洗菜機(jī)由進(jìn)口不銹鋼外殼摹察、高壓噴洗恩掷、消毒裝置，集水槽組成供嚎。蔬菜水果通過(guò)噴洗裝置高壓地噴射產(chǎn)生水沖流黄娘，對(duì)蔬菜進(jìn)行翻滾沖洗，水流循環(huán)系統(tǒng)克滴，經(jīng)過(guò)洗菜機(jī)的粗洗和精洗兩個(gè)過(guò)程有效分離雜質(zhì)逼争，降低農(nóng)藥并且對(duì)原料無(wú)損失。從而高效清洗偿曙，節(jié)省人力氮凝。

洗菜機(jī)是蔬菜加工和凈菜生產(chǎn)中*的工序之一羔巢。2013年, 蔬菜清洗主要依靠手工, 其機(jī)械化程度很低; 現(xiàn)有的蔬菜清洗機(jī)有振動(dòng)噴淋式和滾筒式兩種附直。振動(dòng)噴淋式蔬菜清洗機(jī)有兩個(gè)清洗池, 蔬菜先在振動(dòng)清洗池中作往復(fù)運(yùn)動(dòng), 進(jìn)行初步清洗, 然后進(jìn)入噴淋池中用清水噴淋, 完成整個(gè)清洗過(guò)程。該清洗機(jī)耗水量大, 對(duì)葉類(lèi)蔬菜有較大的損傷霹早。

滾筒式清洗機(jī)的主體是一個(gè)傾斜的金屬網(wǎng)狀圓柱形旋轉(zhuǎn)體, 在圓柱的中心軸部位裝有許多噴嘴的噴射水管, 蔬菜隨圓柱不停轉(zhuǎn)動(dòng)的同時(shí)受到噴射水流的沖刷作用, 達(dá)到清洗的目的矢锯。該清洗機(jī)只能完成土豆、山芋等根莖類(lèi)蔬菜的清洗, 且清洗時(shí)對(duì)蔬菜損傷較大, 不能應(yīng)用于葉類(lèi)蔬菜的清洗秋贤。

無(wú)論是振動(dòng)噴淋式或滾筒式跛猛，商用洗菜機(jī)主要還是以清洗水果蔬菜表面的泥垢和污物為主要目的。