牛肉湯高溫殺菌鍋、食用菌滅菌設(shè)備全自動殺菌鍋的價值：殺菌后的食品由于可在常溫下運輸揭斧，流通領(lǐng)域的成本大大降低莱革，而商品的保質(zhì)期長，可利用產(chǎn)地的新鮮原材料在當(dāng)?shù)剡M行大批量加工焊握，揣洁，以獲得高品質(zhì)、低成本的產(chǎn)品园赴、更可以借助季節(jié)差和地區(qū)差擴大銷售面铭轩，從而獲得高額利潤。

牛肉湯高溫殺菌鍋汗歧、食用菌滅菌設(shè)備主要適用于罐頭（如：肉類逢君、魚類、蛋類惶嗓、蔬菜類等罐頭）及需要高溫殺菌的蛋白飲料（如：馬口鐵罐蒲妹、玻璃瓶罐頭、蒸煮袋等）尸粒。特別適合罐頭類（如：火腿腸块透、蒸煮袋裝雞、扒雞事矾、純牛奶等）巍碍。

牛肉湯高溫殺菌鍋、食用菌滅菌設(shè)備一般食品廠對包裝好的產(chǎn)品作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋甥材，本設(shè)備通過引入壓縮空氣實現(xiàn)反壓殺菌盯另。如冷卻需在鍋內(nèi)進行，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）洲赵。

牛肉湯高溫殺菌鍋鸳惯、食用菌滅菌設(shè)備在殺菌時，由于加熱使溫度升高叠萍，包裝袋內(nèi)的壓力會超過袋外（在鍋內(nèi)）的壓力芝发。因此，為了避免殺菌時包裝物內(nèi)增壓而損壞，必須施加反壓力辅鲸，即是壓縮空氣通過鍋內(nèi)增加壓力格郁，防止包裝物損壞。