產(chǎn)品簡介
功率 | 5kw | 適用范圍 | 休閑食品廠設備 |
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外形尺寸 | 3200*2100*2200mm | 種類 | 乳品灌裝設備 |
蘇州松發(fā)機械有限公司 |
參考價 | 面議 |
更新時間:2023-02-19 09:52:28瀏覽次數(shù):962
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功率 | 5kw | 適用范圍 | 休閑食品廠設備 |
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外形尺寸 | 3200*2100*2200mm | 種類 | 乳品灌裝設備 |
豆奶生產(chǎn)線一般可以分為:麥片豆奶生產(chǎn)線、黑豆豆奶生產(chǎn)線卸矾、豆?jié){豆奶生產(chǎn)線家厂、紅豆豆奶生產(chǎn)線、花生奶豆奶生產(chǎn)線势粱、維維豆奶生產(chǎn)線等幾類腰燕。
豆奶的制作原理及特點:
豆奶生產(chǎn)線主要是由大豆壓榨成鮮汁,然后再適量加些食品添加劑食土,就可做出市場上人人都愛的豆奶衔帚。它可以增強人體體質(zhì)及提高老年人的記憶力。
豆奶飲料生產(chǎn)線的工藝特點:
【工藝】
(1)水處理工段 (2)原料處理工段 (3)調(diào)配標準化工
(4)灌裝殺菌包裝工段
【特點】
1医熊、將大豆加入3倍重量的水浸泡浴魏。浸泡時間視水溫而定,水溫10℃以下蚯唱,浸泡10-12h(小時)文宜;水溫10-25℃,一般浸泡 6—10h(小時)哗蜈。
除上面的方法外前标,也可用浸泡水加熱的方法來縮短浸泡時間,但水溫不可超過60℃浸泡水中可加入適量的*距潘,這樣可以縮短浸泡時間炼列,并能較好地脫除大豆中的色素,增加豆奶的乳白度音比,提高均質(zhì)效果俭尖,還有助于除去低聚糖和加速蛋白酶抑制因子鈍化,改善豆奶風味洞翩。
2稽犁、采用80℃以上熱水,其中添加0.25%的*骚亿,水量為大豆干重的 8-10倍已亥。用分離式磨漿機進行磨漿熊赖,使?jié){液和豆渣分離。
3虑椎、豆奶經(jīng)高溫殺菌脫臭機撰绕,采用100~110℃的殺菌可殺滅致病菌和*菌,破壞不良因子在轮,鈍化脂肪氧化酶和脲酶等成分牺幻,達到除去豆奶腥異味的效果。
4铣碴、在80℃魂拢、15-23MPa的壓力下,對物料進行均質(zhì)箱仰,以保證豆奶口感細膩镜踪,提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性。