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| 操作方式 | 間歇式 | 傳熱面積 | 25㎡ |
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| 電壓 | 380V | 干燥介質(zhì) | 空氣 |
| 功率 | 7kw | 適用物料 | 多種可用 |
| 外形尺寸 | 4*2.8*2.2mm | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品 |
產(chǎn)品分類品牌分類
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產(chǎn)品簡介
詳細介紹
小青柑烘干空氣能熱泵機 受陳皮與普洱茶口味撞擊的影響，產(chǎn)生了柑普茶喇躲，智慧的人們在柑普茶上基礎(chǔ)上繼續(xù)琢磨鉆研腮稚，進而又開發(fā)了小青柑茶——小巧質(zhì)樸的外形，沖泡出的茶湯卻金黃透亮继棉，香味馥郁挽饺，口感清新醇正而又富有層次，相較大柑普茶來說终琅，無需掰開分做幾次沖泡恨溜，小青柑一次沖泡一顆并且可以喝上一整天，而且具有理氣利咽解膩的功效找前。
柑橘采收期可分為青皮糟袁、黃皮和紅皮期，其中躺盛，黃皮和紅皮的果實是成熟的项戴，而小青柑是用尚未成熟的果皮加工而成，雖然這時的柑橘仍很青澀槽惫，但其揮發(fā)油含量高周叮，橙皮苷含量高，清熱殺菌的作用明顯界斜，經(jīng)加工后配以合適的普洱熟茶仿耽，成就了小青柑茶合冀，然而高品質(zhì)的小青柑從選果到制作、烘干项贺、儲藏都是極有講究的君躺，本文分享小青柑烘干機干燥烘制品質(zhì)柑普茶的核心步驟。
小青柑加工工藝步驟：
8-9月為采摘小青柑橘的佳時段敬扛，以50-60克左右的重量為宜现熔，這時柑橘的成熟度、大小滤躺、營養(yǎng)成分展霸、香氣等達到統(tǒng)一的佳狀態(tài)。采摘時要注意由專業(yè)人員用工具剪果屠途，剪取果形飽滿莺肌，表皮有油亮有光澤的青柑，那果皮上均勻分布的點狀油室带诊，表明其揮發(fā)油含量多辈喜。 采摘的剪口以離果蒂3mm的位置佳，這樣既保留了果蒂和整個柑果的完整于箩， 又不會傷到果樹砖伴。
清洗步驟不可馬虎，至少清洗5次以上判嘀，可先用水槍愧汽，再用機洗，先去除泥土灰塵侣夷，再就是去除殘留物質(zhì)横朋，在整個清洗過程中，遇到不完整或不健康的果實要馬上挑選出來百拓，以確保整批小青柑潔凈琴锭，氣味醇正。
去除果肉時衙传，要注意力度决帖，力重了易破損果皮，力輕了又可能會殘留果肉粪牲，導(dǎo)致口感不好古瓤。這一步首先要在青柑的果蒂外圍開一個圓形小蓋，再由熟練工人用工具從蓋口伸入腺阳，去除果肉。以前是人工用勺子挖穿香，現(xiàn)在有專門的工具亭引，效率提升了不少绎速。
果皮和果肉分離后，這時的小青柑已具雛形焙蚓，就像一個綠色的“小茶杯”抠衬。接下來 再次對果皮進行清洗，一是將“小茶杯”中雜質(zhì)清除干凈届辽，二是再次進行清潔锹肾，以確保品質(zhì)，清洗后待稍加風(fēng)干就可裝茶啦映贞。這里留個謎底哦奥泛，大家猜猜底部也鉆個小孔有何用處呢？
在果皮內(nèi)裝入適量的普洱熟茶裁堤，對入選的普洱茶的口感虫弓、年份、產(chǎn)地灵吃、品質(zhì)等都是非常有講究的抛伏，這里點到為止，說到適量灵界，則是指裝茶時鳍泥，不能裝太多也不能裝太少，因為后面還有小青柑干燥的工藝溉委，裝多了會造成小青柑負重變形鹃唯，裝少了又會使青柑表皮下陷，影響美觀度甚至是口感薛躬，呵呵俯渤，每一步都是慎重考究的。這一過程與客家美食“釀”的過程有異曲同工之妙型宝。
小青柑的干燥工藝（分半生曬和全烘）八匠，目的都是為使柑皮在低溫干燥過程中更好的陳化，大程度的保持原有的清香趴酣，保持穩(wěn)定的揮發(fā)油芳香梨树，使小青柑和普洱茶產(chǎn)生*的香氣，口感更醇更滑岖寞。（而說到自然生曬抡四，小批量的尚可，面對大批量果皮完整且不易干燥的青柑仗谆，遠遠不如半生曬或全烘指巡，低溫烘烤來得有效，否則很容易發(fā)霉）1）在烘干過程中恤络，首先要考慮的是溜屡，在廣東地區(qū)蹂曾，環(huán)境溫度較高，所以開啟空氣能熱泵小青柑烘干機后盗闯，設(shè)置PLC智能溫濕控制的參數(shù)蕴嘹，前期以45℃的低溫保持4小時，濕度控制為50%球灰。 好讓陳皮的香味緩慢散發(fā)到普洱茶中闹只。
2）接下來緩慢升溫，在原基礎(chǔ)上上升5℃即可迂溉，排濕也是緩慢排濕羡逃，幅度以降5%為宜，這樣的干燥狀態(tài)保持3小時吧郑。在這一階段艘彭，能提前聞到陳皮散發(fā)的芳香味。
3）這一階段颗蝶，可以提高溫度跟狱，進行大量的排濕了，溫度在上述50℃的基礎(chǔ)上再上升10℃户魏，濕度控制在30%驶臊，干燥4小時，據(jù)專業(yè)師傅講叼丑，這個過程較關(guān)鍵关翎，令人沉醉而又熟悉的陳皮與普洱融為一體的香味就是這一階段開始散發(fā)出來的。
4）后把溫度再上升5℃鸠信，即65℃纵寝，濕度控制為15%，直至烘干即可星立，出于安 全和節(jié)能的考慮爽茴，小青柑烘干機達到溫度和濕度后會自動停機。
烘干完成后绰垂，整顆小青柑約12克室奏，其中普洱茶約9克，柑皮重量約3克劲装，這種恰當(dāng)?shù)拇钆涫垢唐づc茶的味道相互平衡胧沫，融合到佳口感，當(dāng)小青柑的揮發(fā)油含量高卢女，干燥后的柑表皮會出現(xiàn)一層薄薄的白霜智础，反而是小青柑品質(zhì)功效更好的 表征。另外在小青柑的包裝方面也要做到匠心*，以精巧的茶果紙包裝為宜饭磕，獨立的包裝既美觀又方便茶友們拆開瞒酪。
小青柑沖泡的可以整個沖泡荞宰，整顆茶浸泡時間長现伺，每次茶味慢慢浸出，柑皮與普洱的口感相互融合度潜。也可以捏碎成小塊沖泡嘹据，這樣普洱的口感先釋放，柑皮的口感后釋放致殉。還可以在小青柑周圍刺出些小孔來沖泡茎贩，這樣普洱與柑皮的香和味同時均勻釋放，也不失為一種有趣的泡茶方法逃铝。
小青柑烘干空氣能熱泵機
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