小型商用蒸煮鍋  不銹鋼夾層鍋

夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋莱找、夾層蒸汽鍋酬姆。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)

構(gòu)形式奥溺，中間夾層通入蒸汽加熱辞色。有固定式、可傾式浮定、攪拌式等樣式淫僻。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率

高壶唤、加熱均勻雳灵、液料沸騰時(shí)間短棕所、加熱溫度容易控制、外型美觀悯辙、安裝容易地垢、操作方便、安全可靠等特

點(diǎn)预署。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工尊伟，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燉肉聂歹、熬粥等野疟，是食品加工提高

質(zhì)量、縮短時(shí)間乘步、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備廷碴。

工作原理：鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng)，根據(jù)行星運(yùn)動(dòng)原理

研制而成,使攪拌器與鍋體充分接觸榨降，實(shí)現(xiàn)傳動(dòng)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比就用，鍋內(nèi)無攪拌死角.同時(shí)具有不

粘鍋特性.非常適合加工辣椒醬,火鍋底料熬制等高粘稠物料的加工

夾層鍋用途：夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，如：豆沙扇牢、果醬霉处、糕點(diǎn)、蓮蓉椰陋、蜜餞等食品的加工及化

工嫌松、制藥等行業(yè)的攪拌配合，也可用于餐廳或食堂熬湯奕污、燒菜豆瘫、燉肉、熬粥菊值、炒制等外驱，是食品加工提高質(zhì)

量、縮短時(shí)間腻窒、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備昵宇。

小型商用蒸煮鍋  不銹鋼夾層鍋

電加熱夾層鍋使用說明：1.要檢查電源是否接好，有無漏電現(xiàn)象儿子，操作時(shí)手上要擦干瓦哎，切勿帶水以防觸

電。2.夾層鍋在使用過程中柔逼，應(yīng)經(jīng)常注意導(dǎo)熱油溫度變化蒋譬，導(dǎo)熱油不許超過250℃。（由電控箱控制）愉适，適

時(shí)并注意高速溫度寓蔼。立式電加熱夾層鍋把物料加熱至所需溫度后咱贪，從鍋底放出物料。3.本設(shè)備每班使用

前筛六，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油价值；注意電熱棒有否損壞。攪拌式夾層鍋通溜，鍋體面上的部件拷治，建議采用熟菜油；其

他各處均采用30#-40#機(jī)械油溪毕。使用過程中胃琴，出氣孔不能堵死，否則油溫過高容易發(fā)生事故穿汽，可傾式夾層鍋

在出料時(shí)應(yīng)先把出氣孔堵死遥附，以防熱油溢出傷人。使用完畢后倚务，應(yīng)先切斷電源橙围，鍋內(nèi)馬上加入自來水沼死，以

保衛(wèi)電熱棒部份着逐，延長(zhǎng)使用壽命。