全自動雙鍋并聯(lián)殺菌鍋

殺菌鍋從控制方式上分有四種:

1量淌、手動控制型：所有閥門和水泵均由手動控制骗村，包括加水、升溫呀枢、保溫胚股、降溫等工序。

2裙秋、電氣半自動控制型：壓力由電接點(diǎn)壓力表控制琅拌，溫度由傳感器（pt100）和進(jìn)口溫控儀控制（精度為±1℃），降溫過程由人工操作摘刑。

3进宝、電腦半自動控制型: 采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進(jìn)行處理刻坊，可以儲存殺菌工藝，控制精度高佩嘀，溫控可達(dá)±0.3℃侧缔。

4、電腦全自動控制型：全部過程都有PLC和觸摸屏控制喻透，可以儲存殺菌工藝寒淌，操作工只需按啟動按鈕即可，殺菌完畢后自動報警晶乘，溫控精度可達(dá)±0.1℃蚜遥。

從殺菌方式上分有三種：

1、熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡翠笛，這種方式熱分布比較均勻由饵。

2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水桦徘，而是直接進(jìn)蒸汽升溫故咽，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點(diǎn)，所以這種方式熱分布不是最均勻橄文。

3化刻、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中上陕，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面桩砰，所以不但溫度均勻*，而且升溫和冷卻速度迅速释簿，能全面亚隅、快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌庶溶，特別適合軟包裝食品的殺菌煮纵。

淋水式殺菌又可分為淋水回轉(zhuǎn)式；淋水靜止式偏螺；脈動側(cè)噴淋水式等 行疏。

全自動雙鍋并聯(lián)殺菌鍋

從罐體結(jié)構(gòu)上分有三種：

1、單罐殺菌釜

2砖茸、雙層殺菌釜

3隘擎、雙鍋并聯(lián)式殺菌釜

4、立式殺菌釜

5凉夯、電汽兩用殺菌釜

6货葬、旋轉(zhuǎn)式殺菌釜

從鍋體材質(zhì)上分有三種：

1、全不銹鋼

2咳衣、半鋼

3共撰、碳鋼