大量供應(yīng)高溫高壓罐頭殺菌鍋
殺菌鍋應(yīng)用范圍:
廣泛應(yīng)用于肉類铁追、蛋品、海產(chǎn)品对轴、鮮玉米溺硼、花生、山野菜亮史、豆制品邪涕、水產(chǎn)品、罐頭產(chǎn)品等哩敞。軟包裝食品及硬
包裝食品的高溫殺菌椭集。適用范圍廣,大中小型企業(yè)均能使用点级,并能滿足生產(chǎn)需要咳龄。
殺菌鍋應(yīng)用價(jià)值:
殺菌后的食品由于可在常溫下運(yùn)輸、貯存和銷售宽缴,流通領(lǐng)域的成本大大降低迎反,而商品的保質(zhì)期長,可利用產(chǎn)
地的新鮮原料在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行大批量加工趾迈,以獲得高品質(zhì)旷似、低成本的產(chǎn)品,更可以借助季節(jié)差和地區(qū)差擴(kuò)大銷售
面洪囤,從而獲得高額利潤徒坡。
大量供應(yīng)高溫高壓罐頭殺菌鍋用比較簡單的術(shù)語撕氧,殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器喇完,用于加熱密封在容器內(nèi)的食品伦泥。對(duì)密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無菌殺菌的食品,可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)锦溪。殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性:
系統(tǒng)是加壓的不脯,傳遞溫度大大高于沸水。
系統(tǒng)使用某種介質(zhì)(稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì))作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具刻诊。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽防楷、熱水(容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋)和蒸汽/空氣混合物则涯。
有些系統(tǒng)在殺菌和冷卻過程中使用過壓复局,以保持容器的完整性和平衡抵消罐內(nèi)的壓力。這樣做是必要的粟判,因?yàn)橛行┌b容器對(duì)內(nèi)部壓力的忍受力有限屏糊。過壓殺菌容器的某些實(shí)例還有帶熱封蓋的或雙金屬接縫罐端的半剛性塑料容器、軟包袋袋寇淑、金屬盤唯诞、紙板容器和玻璃罐。在250℉時(shí)的壓力大約是15psig(磅/平方英寸)兆婆,任何施加于殺菌鍋的超過該15psig的壓力都稱之為過壓植嚼。提供過壓,例如25-35psig的殺菌系統(tǒng)可以在更高的溫度下操作婿哥。
--殺菌鍋的作業(yè)必須適當(dāng)钾非,以確保容器經(jīng)殺菌后達(dá)到商業(yè)無菌。