夾層鍋又名蒸汽鍋纠脾、蒸煮鍋玛瘸、夾層蒸汽鍋。夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果苟蹈、制藥糊渊、乳品、酒類赴碘、糕點(diǎn)社衰、蜜餞、飲料鸡视、罐頭桃旷、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯酒半、燒菜薯舆、燉肉、熬粥等晨下，是食品加工提高質(zhì)量累冠、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備拳芹。

 可傾帶攪拌夾層鍋分類

1蝇罐、按結(jié)構(gòu)形式分為:可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結(jié)構(gòu)

2、按加熱方式分為:電加熱夾層鍋合弥、蒸汽加熱夾層鍋茉唉、燃?xì)饧訜釆A層鍋、電磁加熱夾層鍋结执。

3度陆、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。

4献幔、夾層鍋按密封方式可分為:無蓋型懂傀、平蓋型、真空型;

折疊整體結(jié)構(gòu)

固定式主要由鍋體和撐腳組成;

可傾式主要由鍋體和可傾架組成;

攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成蜡感。

折疊鍋體

是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式蹬蚁，中間夾層通入蒸汽加熱。

折疊支腳

(a) 立式夾層鍋:三棱錐形式郑兴、圓管式缚忧。

(b) 可傾式夾層鍋:槽鋼支架式。

可傾帶攪拌夾層鍋技術(shù)性能

1杈笔、容積:50L闪水、100L、200L蒙具、300L嬉哥、400L、500L勒蜀、600L津咒、800L、1000L雁碘。

2哩拔、結(jié)構(gòu)形式:分可傾式、立式結(jié)構(gòu)啥拘，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌影焙。

3、鍋體材質(zhì):①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304)血肯，夾套襟笋、支架碳鋼(Q235-B)外涂防銹漆;②內(nèi)外全不銹鋼。

4途居、帶攪拌裝置鍋體:頂部中心攪拌抵肌，減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗袍镀。

5默蚌、攪拌轉(zhuǎn)速:36r/min(可以根據(jù)客戶要求來選定一定的轉(zhuǎn)速);攪拌槳形式:普通攪拌(錨式)和刮底攪拌冻晤。

6、支腳形式:①立式鍋體:三棱錐形式绸吸、圓管式;②可傾式鍋體:槽形支架式明也。

7、設(shè)備配置:表盤指針式溫度計(jì)惯裕、蒸汽進(jìn)口、出料口等(立式結(jié)構(gòu))绣硝。

8蜻势、可傾式夾層鍋體大可傾轉(zhuǎn)90°，傾轉(zhuǎn)方式為手動式翻轉(zhuǎn)鹉胖。

注:夾套工作壓力握玛、電機(jī)功率、加熱功率甫菠、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定做挠铲。