斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉塊、碎肉羽资、脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥淘菩，同時將其它原料如水，*魏蜒，輔料一起攪拌均勻茧音。該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大发凹、斬切乳化效果好盘嘉、處理原料范圍廣等特點。不僅可斬切衍康、乳化各種肉類蹲京，也可斬切、乳化肉皮鞍票、筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料蚊牌。其電機(jī)具有起動轉(zhuǎn)距大，絕緣耐熱高俩孽，過載保護(hù)性能好等特點猬听，特別適合在頻繁起動的工作環(huán)境中使用。該斬拌機(jī)由斬鍋患达、刀軸记令、機(jī)架及電控系統(tǒng)四部分組成，采用防水電腦作為控制器习劫，使用起來可靠咆瘟。在該產(chǎn)品螺旋式運動工作的同時，生產(chǎn)原料可以被刀組高速攪拌和切碎诽里，將肉塊和碎肉還有脂肪袒餐、水果蔬菜等主料切制成糜，并排除原料中的空氣谤狡，從而減少了產(chǎn)品的液汁分離率灸眼，進(jìn)一步增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩。

產(chǎn)品特點墓懂；

1焰宣、選用變頻器和變頻電機(jī)，使斬刀速度在300-4500轉(zhuǎn)/min間任意調(diào)整捕仔，刀刃鋒利匕积、高速運行平穩(wěn)。該機(jī)噪音小榜跌，效率高闪唆；

2盅粪、斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)工藝加工而成，斬鍋經(jīng)加工中心一處成型擅很。為全不銹鋼材質(zhì)像得，并有防溢鍋沿，防止?jié)B料赴仪、溢料赂阻；

3尘晓、斬鍋為雙速换橱，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時間短验阱，物料溫升刑蝓铩；

4降蹋、主軸經(jīng)高頻淬火精校而成（公差小于0.03mm）防擎，在高速運行狀態(tài)下，運行平穩(wěn)睹沐、無噪音助店，斬刀與斬拌鍋間隙小于1.5mm，確保斬拌效果佛吓；

5宵晚、該產(chǎn)品采用防水電腦控制器，使用可靠维雇；

6淤刃、配有出料器，出料方便吱型、干凈逸贾。