小型腐竹機批發(fā)價格盛合自動家用

腐竹的口感在豆制品中屬于比較*的一種戒款，可以與多種食材進行進行搭配，口感豐富执寺。原來生產(chǎn)這種產(chǎn)品都是人工生產(chǎn)，待在多用全自動腐竹機代替?zhèn)鹘y(tǒng)的生產(chǎn)模式肖婴，為了不影響腐竹的食用口感在下文中為大家進行介紹：

腐竹口感*洞惕，搭配肉類香味濃郁，佐以蔬菜清香爽口略裹。腐竹蛋白質(zhì)含量很高竟坛，常被人們稱為“素中之葷”，是老少皆宜的食品钧舌。它的做法很多担汤，紅燒、炒菜洼冻、涼拌崭歧、做湯，都別具風(fēng)味撞牢。腐竹營養(yǎng)豐富率碾，但怎么才能挑到質(zhì)量好的腐竹呢？
腐竹除了富含蛋白質(zhì)外屋彪，保健功效不容小覷：
所宰、腐竹富含的*可降低膽固，預(yù)防心血管疾病畜挥，保護心臟仔粥；
第二、腐竹含鈣質(zhì)蟹但，可促進骨骼發(fā)育及苍；
第三、它還含有豐富的鐵蓉厕，可以改善缺鐵拉鳄。

挑選腐竹排貌，要注意四點：
觀色澤：腐竹以色澤麥黃、略有光澤的為佳凳福。質(zhì)量較差的腐竹顏色多成呈灰黃色投谅，黃褐色，色彩較暗则钩。有些腐竹蘑劲，還可能色彩不均勻，深淺不一檀巡，屬劣質(zhì)產(chǎn)品似魄。
看外觀：好的腐竹，迎著光線宜恩，能看到瘦肉狀的一絲一絲的纖維組織作姐；質(zhì)量差的則看不出。還可以看腐竹的斷面(散裝的也可折斷再觀察)泛范，呈現(xiàn)蜂窩狀空心的質(zhì)量較好让虐。
聞氣味

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腐竹的生產(chǎn)工藝流程：
工藝流程：選豆→去皮→泡豆→磨漿→甩漿→煮漿→濾漿→提取腐竹→烘干→包裝
 
制作方法：
1.選豆去皮：選擇顆粒飽滿的黃豆為宜，篩去灰塵雜質(zhì)罢荡。將選好的黃豆赡突，用脫皮機粉碎去皮，外皮吹凈区赵。去皮是為了保證色澤黃白惭缰，提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆：將去皮的黃豆用清水浸泡笼才，根據(jù)季節(jié)漱受，氣溫決定泡豆時間：春秋泡4～5小時，冬季7～8小時為宜骡送。水和豆的比例為1:2.5拜效，手捏泡豆鼓漲發(fā)硬，不松軟為合適各谚。
3.磨漿甩漿：用石磨或鋼磨磨漿均可紧憾，從磨漿到過濾用水為1:;10(1公斤豆子，10公斤水)甥鼠，磨成的漿汁块生。采用甩干機過濾3次，以手捏豆渣松散岭笔，無漿水為標(biāo)準(zhǔn)廓蒜。
4.煮漿濾漿：漿甩干后，由管道流入容器內(nèi)，用蒸汽吹漿奴妈，加熱到100～110℃即可孩置。漿汁煮熟后由管道流入篩床，再進行1次熟漿過濾窃愿，除去雜質(zhì)罚栏，提高質(zhì)量。
5.提取腐竹：熟漿過濾后流入腐竹鍋內(nèi)恨递，加熱到60～70℃左右增捻，約10～15分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜(油皮)，利用特制小刀將薄膜從中間輕輕劃開溺瘩，分成兩片锥惋，分別提取。提取時用手旋轉(zhuǎn)成柱形开伏，掛在竹竿上即成腐竹膀跌。
6.烘干包裝：把掛在竹竿上的腐竹送到烘干房，順序排列起來固灵。

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