家用手工腐竹機(jī)廠家
全自動(dòng)腐竹機(jī)優(yōu)勢(shì):
1.采用變頻器技術(shù),微電腦控制瘾枉,機(jī)器適應(yīng)能力強(qiáng)称痊,自動(dòng)化程度高
2.實(shí)現(xiàn)機(jī)器自動(dòng)起皮,自動(dòng)補(bǔ)漿缆兆,1人可看4-6條生產(chǎn)線
3.自動(dòng)烘干缸日,烘干程度可以控制,腐竹油皮的干濕度可以自由控制
4.皮的厚薄可以自動(dòng)調(diào)節(jié)
5.生產(chǎn)量可調(diào)狡允,揭皮比較快绝话,南昌腐竹機(jī),自動(dòng)化程度高
家用手工腐竹機(jī)廠家
腐竹生產(chǎn)流程:
1.選豆去皮页本。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜狼隶。去皮是為了保證色澤黃白,提高蛋白利用率和出品率壮才。
2.泡豆赞约。根據(jù)季節(jié),氣溫決定泡豆時(shí)間:春秋泡1~2小時(shí)口箭,冬季3~4小時(shí)為宜固弥。水和豆的比例為1∶3,大型腐竹機(jī)念秧,手捏泡豆鼓漲發(fā)硬淤井,徐州腐竹機(jī)出爹,不松軟為合適庄吼。
3.磨漿濾漿。用石磨或鋼磨磨漿均可严就,從磨漿到過濾用水為1∶10(1公斤豆子总寻,10公斤水)器罐,磨成的漿汁采用濾漿機(jī)過濾后,以手捏豆渣松散轰坊,無漿水為標(biāo)準(zhǔn)。
4.煮漿祟印。加熱到100~102℃即可肴沫。
5.成型、提取腐竹蕴忆。熟漿過濾后加熱到70~85℃左右明因,約4~7分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜(油皮),提取時(shí)用手旋轉(zhuǎn)成柱形泡煌,掛在竹竿上即成腐竹。
6.烘干焦莉。腐竹成型后要烘干澄锉。溫度達(dá)73~80℃,全自動(dòng)腐竹機(jī)好用嗎驮屑,經(jīng)過4~7小時(shí),待腐竹表面呈黃白色手财、明亮透光即成论稠。
7.回軟。烘干后的腐竹徐扯,如果直接包裝窍颗,破碎率很大倾祈,所以要經(jīng)回軟處理。但要注意噴水量要小晴叨,一噴即過凿宾。
8.成品包裝。成品腐竹兼蕊,其外觀為淺黃色初厚,有光澤,枝條均勻产禾,有空心無雜質(zhì)。