食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
在真空（負(fù)壓）的狀態(tài)下笼蛛，食品中的水分汽化溫度降低，真空低溫脫水機(jī)組以食用植物油作為傳熱媒介蛉鹿，使食品中的水分急劇蒸發(fā)而噴出滨砍，從而實(shí)現(xiàn)低溫條件下對(duì)食品的油炸。
1妖异、真空低溫脫水機(jī)組的優(yōu)點(diǎn)：
1)炸油利用率高
真空低溫脫水過程中油脂處于負(fù)壓狀態(tài)惋戏，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，降低了油脂接觸空氣而被氧化的機(jī)率;食品中的水分沸點(diǎn)降低他膳，產(chǎn)生的蒸汽壓力較小响逢，且溫度低，油脂的劣化程度大大降低棕孙。
真空低溫脫水過程水分汽化速度快舔亭，因而油炸成品組織多孔疏松，真空狀態(tài)下脫油椅洗，減少油脂在油炸成品松散結(jié)構(gòu)中的存留巧焕，脫油效果好，油炸成品含油量少。
3)采用真空低溫脫水*技術(shù)铡捉，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥战决，獲取含水量很低的食品，含油率低劲徙，脆而不膩窘燎，保存了食品原有的形、色秘挥、香昂待、味，及維生素功缤、礦物質(zhì)呜唁、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分。
以上是關(guān)于真空低溫脫水機(jī)組廠家斜劳，真空低溫脫水機(jī)組價(jià)格的詳細(xì)介紹
地區(qū)產(chǎn)品： 濟(jì)南真空低溫脫水機(jī)組导盅，煙臺(tái)真空低溫脫水機(jī)組。
地區(qū)產(chǎn)品： 濟(jì)南真空低溫脫水機(jī)組导盅，煙臺(tái)真空低溫脫水機(jī)組。
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