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詳細(xì)介紹
小型滾揉機(jī)
在在真空狀態(tài)下向瓶，利用物理沖擊的原理肢椅，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，從而達(dá)到腌制作用脱每。腌漬液被肉充分的吸收害唧，增強(qiáng)肉的結(jié)合力和保水性朗涩，提高產(chǎn)品彈性及出品率。本滾揉設(shè)備采用不銹鋼制作绑改，結(jié)構(gòu)合理谢床、運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小厘线、性能可靠识腿、設(shè)備使用效率高。槳葉圓弧形皆的，設(shè)計(jì)*覆履，使腌料分布均勻，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害费薄，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。
小型滾揉機(jī)介紹
變頻真空滾揉機(jī)也叫真空腌制機(jī)栖雾，主要是將加工的肉類楞抡，如牛肉，羊肉析藕，雞肉召廷，鴨肉，鵝肉诱紫，豬肉二焰，魚(yú)肉，蛋及蔬菜澈越，果品放在真空狀態(tài)內(nèi)谣旨，可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度，并好大限度的保持肉內(nèi)的水分晨瀑。
真空滾揉機(jī)是將塊狀肉在真空狀態(tài)下尘蟋，通過(guò)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)進(jìn)行滾揉。筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)拉冯，塊狀肉在真空狀態(tài)下膨脹巍也，纖維組織被拉開(kāi)，在導(dǎo)葉片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋運(yùn)動(dòng)极胸，互相擠壓兵蟹，同時(shí)沿筒壁切向翻滾、摔打眯穴。這樣使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白笆抱，易被人體吸收。
還能以人的口感院塞，喜好使添加劑均勻的深入到塊肉中間里遮晚，使肉及添加劑溶為一體性昭，以達(dá)到肉質(zhì)鮮嫩，出品率高的目的县遣。
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