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產(chǎn)品簡介
詳細介紹
供應羊肉真空滾揉機作用與優(yōu)點：
1.滾揉腌制的環(huán)境是真空的狀態(tài)，抑制微生物的生長繁殖疲狼，減少了食品氧化或腐蝕的因素吁沉，同時控制低溫也是很要地。
2.就是使產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉寸士，會使產(chǎn)品物理體積得到彭大檐什，松軟。使做出來的產(chǎn)品口感好碉京。
3.產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉會使產(chǎn)品在摩擦厢汹、摔打時減少熱量的產(chǎn)生。
4.產(chǎn)品在真空狀態(tài)下物理組織膨松谐宙，有利于輔料的吸收烫葬，從而提高了制品的保水性，保持了肉質鮮嫩凡蜻，同時也提高了出品率
下面按照300L型真空滾揉機舉例示范規(guī)格:
300L(升)1升=1公斤搭综，標準加工量按照滾揉機300L的70%容積算300LX 70%=210公斤
無論哪種型號規(guī)格的真空滾揉機，都有工作總時間划栓、工作量時間兑巾、暫停時間和真空度的調節(jié)控制，有些真空滾揉機還具有正轉反轉時間控制忠荞。
供應羊肉真空滾揉機 是在真空狀態(tài)下蒋歌，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動锌瓤，相互撞擊风承、摔打，達到腌漬作用铝琐，使肉均勻的吸收腌漬家漂，提高肉的結著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白瑟毡，易被人體吸收斯癞，同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩，口感好伸果，出口率高板薛。
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