衡石牌八寶粥高溫殺菌鍋 食品淋水式殺菌機(jī)

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諸城衡石機(jī)械有限公司

lian系人：李浩鵬

諸城市衡石機(jī)械有限公司位于有著“中國龍城舜帝故里”之稱的山東省諸城市盗忱，是全國乃至世界久負(fù)盛名的“食品機(jī)械之鄉(xiāng)”

每個(gè)產(chǎn)品的工藝都不同酱床，不同的工藝就要用到不同的設(shè)備，諸城市衡石機(jī)械針對各種不同的產(chǎn)品設(shè)定不同的加工方案趟佃，達(dá)到準(zhǔn)確有效的效果扇谣。山東濰坊衡石機(jī)械有限公司提供.

雞蛋干高溫殺菌鍋概述

 用zui簡單的術(shù)語，殺菌鍋是一只密閉的闲昭、加壓的加熱器冕咒，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對密封包裝在容

器內(nèi)需商業(yè)無菌殺菌的食品益爽，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)彭理。

雞蛋干高溫殺菌鍋特性：

系統(tǒng)是加壓的，傳遞溫度大大高于沸水企棘。

系統(tǒng)使用某種介質(zhì)（稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì)）作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具凝顿。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽、熱

水（容器全部浸沒在水中射传、水噴霧或水噴淋）和蒸汽/空氣混合物菌菇。

有些系統(tǒng)在殺菌和冷卻過程中使用過壓泛驰，以保持容器的完整性和平衡抵消罐內(nèi)的壓力。這樣做是必要的浪顽，因?yàn)?/span>

有些包裝容器對內(nèi)部壓力的忍受力有限寺帽。過壓殺菌容器的某些實(shí)例還有帶熱封蓋的或雙金屬接縫罐端的半剛性

塑料容器、軟包袋袋东悔、金屬盤凸协、紙板容器和玻璃罐。在250℉時(shí)的壓力大約是15psig（磅/平方英寸）汗捡，任何施

加于殺菌鍋的超過該15psig的壓力都稱之為過壓淑际。提供過壓，例如25-35psig的殺菌系統(tǒng)可以在更高的溫度下

操作凉唐。

--殺菌鍋的作業(yè)必須適當(dāng)庸追，以確保容器經(jīng)殺菌后達(dá)到商業(yè)無菌。

殺菌鍋根據(jù)型號(hào)和有區(qū)分控制方式的不同價(jià)格也是有區(qū)分的台囱，型號(hào)要根據(jù)自身產(chǎn)量來確定淡溯。材質(zhì)上重諾機(jī)械建

議用304不銹鋼，使用壽命長簿训，不會(huì)生銹咱娶。碳鋼、不銹鐵等材質(zhì)用的時(shí)間長會(huì)生銹强品，影響食品衛(wèi)生膘侮、殺菌出來

的食品外觀也不好看。高溫殺菌鍋控制方式并不建議選擇手動(dòng)控制的榛，操作上面容易出現(xiàn)誤差琼了，比較危險(xiǎn)，可根