傳動方式 |
內傳動式 |
凍結時間 |
20-45min |
功率 |
10kw |
耗冷量 |
18kw |
類型 |
隧道速凍機 |
適用范圍 |
茶餐廳設備,蛋糕房設備,咖啡店設備,面包房設備,飲品店設備,西餐店設備,中餐店設備,酒廠設備,調料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備,其他 |
送風方式 |
其他 |
外形尺寸 |
7700*2500*2200mm |
包裝 |
纏繞膜 |
單體超低溫速凍機 制冷系統(tǒng)蒸發(fā)溫度為-35℃即可實現快速凍結螺喂,此時出料溫度為-18℃,隧道式速凍機工作原理,冷凍機相關,而其它廠家同類產品則需蒸發(fā)溫度為-40℃時范咖,才能達到此效果坊蕴。這樣制冷系統(tǒng)可節(jié)省能耗25%左右。
單體超低溫速凍機 特征優(yōu)點
1.蒸發(fā)器 采用鋁管鋁整套片鳄盗,*的變片距設計扫觅,延長了沖霜間隔時間。
2.高壓風機 保證凍品處于懸浮運動狀態(tài)送写,使凍品不粘結硅枷。
3.標準保溫絕熱板組裝快,結合 緊密婉劲,保溫效果佳太迈。
4.蒸發(fā)溫度 采用-32℃與凍結溫度為-40℃相比,系統(tǒng)節(jié)能25%左右便锨。
5.綜合電控箱可以控制網帶走速围辙,控制生產時間,顯示轉速及庫內度放案。
單體超低溫速凍機結構介紹:
1.兩段網帶分別調速姚建,以適應于多種食品的凍結需要。
2.兩條變速帶:一般條件下凍結各種食品吱殉,食品無損傷掸冤,食品不粘連。
3.離心風機:該系統(tǒng)采用高壓離心風機友雳,山東盛德諾機械科技有限公司,盛德諾機械科技,很大的靜壓范圍內產生相應的風力稿湿,保證形成流化床,同時延長沖霜間隔時間沥阱。
4.該裝置框架采用熱浸鍍鋅件或不銹鋼缎罢,每臺風機風壓箱單獨隔開,保證低負荷時考杉,即使有個別風機停止運行策精,也不致于影響其它風機的正常工作。
5.庫體采用聚胺脂發(fā)泡夾芯雙面不銹鋼板崇棠,外形美觀大方求旷。
6.輸送網帶采用不銹鋼傳送網帶,所有與食品接觸部分均為不銹鋼燎匪,保證食品衛(wèi)生要求赊手。
7.電控箱:單獨的控制盤能進行獨立的電啟動和控制網傳送速度的操作。
是一種經過將新鮮原料經過適當的前處理购畴,在零下40度以下和極短時間內凍結大量產品的效率高的凍結設備猫乃,把速凍的物品中心溫度凍達到-18°验沮,以達到營養(yǎng)成分不流失,品相不變色澤晶透责祥。速凍食品以低溫來保持食品原來的品質牡增,而不需要借助任何防腐劑或添加物,所以速凍食品具有味美壳坞、新鮮柑耙、方便、快捷搂瓣、健康雷鸟、衛(wèi)生特征。