多功能榨菜高溫雙層殺菌鍋 多功能榨菜高溫雙層殺菌鍋

食品在普通加熱殺菌過程中，食品中的微生物將有不同的變化补颗，有的可能被消滅可都，有的可能被破壞，這是一種不好的現(xiàn)象蚓耽。與此同時渠牲，食品本身的品質，營養(yǎng)成份及包裝物外形等也將起變化步悠，這又是一種不好的現(xiàn)象签杈。

殺菌是食品加工過程中保障食品安全的一道重要工序，殺菌技術的好壞直接影響食品安全品質鼎兽。國外速凍食品市場對中國企業(yè)來說答姥，具有的魅惑力，而殺菌鍋是保障出口速凍食品安全品質的基礎谚咬，鴨蛋殺菌鍋的引用加快我們速凍食品打開國外市場鹦付。 生產(chǎn)和包裝車間內的空氣中含有很多的細菌等微生物，這些微生物會附著在速凍食品物料或待包裝的產(chǎn)品的表面择卦，污染食品敲长，使食品在日后的保存期內變質。冷凍只能抑制細菌滋生秉继，不能殺死細菌爬账。因此，食品在真空包裝以后，必須通過殺菌鍋進行高溫殺菌才能達到長時間保存不變質的效果窟怪。

殺菌鍋根據(jù)型號和有區(qū)分控制方式的不同價格也是有區(qū)分的肺倾，型號要根據(jù)自身產(chǎn)量來確定。材質上建議用304不銹鋼嫡笔，使用壽命長圈咬，不會生銹。碳鋼辞仇、不銹鐵等材質用的時間長會生銹鹏汁，影響食品衛(wèi)生、殺菌出來的食品外觀也不好看板拂。高溫殺菌鍋控制方式并不建議選擇手動控制磕艺，操作上面容易出現(xiàn)誤差，比較危險嬉竞，可根據(jù)自身產(chǎn)品選擇電腦半自動光叉、電器半自動和電腦全自動。