高溫高壓殺菌鍋高效節(jié)能電氣兩用

1精杜、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格涉泡，尤其是出口產(chǎn)品澳缴，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆颍詰?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋政茄。

電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制烧晤、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3彭闷。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋愈樱。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成烛蘑，食品外觀很難掌握初之，漲罐（袋）和破碎率高。

2唱较、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格扎唾，則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌鍋。

3南缓、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵胸遇，因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂疲员M量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋汉形。

4纸镊、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋概疆，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐逗威，下罐是處理罐峰搪，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽凯旭，適合每天產(chǎn)量超過(guò)10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)罢艾。

5、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐尽纽，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋咐蚯，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌披贰。

6须涣、若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過(guò)程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)臣碟，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋盐腻。

1 在外層鍋內(nèi)加適量的水，將需要滅菌的物品放入內(nèi)層鍋踊眠，蓋好鍋蓋并對(duì)稱地扭緊螺旋揽券。

2 加熱使鍋內(nèi)產(chǎn)生蒸氣，當(dāng)壓力表指針達(dá)到 33.78kPa時(shí)布缨，打開排氣閥豆牺，將冷空氣排出，此時(shí)壓力表指針下降柜涛，當(dāng)指針下降至零時(shí)翎桨，即將排氣閥關(guān)好。

3 繼續(xù)加熱格缘，鍋內(nèi)蒸氣增加茫叭，壓力表指針又上升，當(dāng)鍋內(nèi)壓力增加到所需壓力時(shí)半等，將火力減小揍愁，按所滅菌物品的特點(diǎn)，使蒸氣壓力維持所需壓力時(shí)間杀饵，然后將滅菌器斷電或斷火莽囤，讓其自然冷后再慢慢打開排氣閥以排除余氣，然后才能開蓋取物

電加熱臥式滅菌鍋 實(shí)蛋毛蛋殺菌鍋 鴿子肉高溫殺菌鍋使用注意事項(xiàng) ：

a 待滅菌的物品放置不宜過(guò)緊凹髓；

b 電加熱臥式滅菌鍋 實(shí)蛋毛蛋殺菌鍋 鴿子肉高溫殺菌鍋將冷空氣充分排除烁登，否則鍋內(nèi)溫度達(dá)不到規(guī)定溫度怯屉，影響滅菌效果蔚舀；

c 電加熱臥式滅菌鍋 實(shí)蛋毛蛋殺菌鍋 鴿子肉高溫殺菌鍋完畢后，不可放氣減壓锨络，否則瓶?jī)?nèi)液體會(huì)劇烈沸騰赌躺，沖掉瓶塞而外溢甚至導(dǎo)致容器爆裂狼牺。須待滅菌器內(nèi)壓力降至與大氣壓相等后才可開蓋；

d 現(xiàn)在已有微電腦自動(dòng)控制的高壓蒸氣滅菌鍋礼患，只需放去冷氣后是钥，儀器即可自動(dòng)恒壓定時(shí)，時(shí)間一到則自動(dòng)切斷電源并鳴笛渺因，使用起來(lái)很方便幅类。  雙層罐滅菌鍋 省水節(jié)能不銹鋼殺菌鍋 玉米高溫殺菌鍋.設(shè)備特點(diǎn)：

1.電熱殺菌鍋熱源由電來(lái)供給，用電時(shí)可預(yù)先設(shè)定到所需溫度妙裸，通過(guò)電接點(diǎn)壓力表進(jìn)行自動(dòng)控溫姨桩，低于一定溫度時(shí)可自動(dòng)加溫，從而確保了在殺菌時(shí)溫度的準(zhǔn)確性睁去。

高溫高壓殺菌鍋高效節(jié)能電氣兩用

2.雙層水浴式高溫高壓調(diào)理殺菌釜設(shè)備特點(diǎn)：

1）熱水儲(chǔ)存在上罐戚促，產(chǎn)品升溫階段非常迅速。

2）*被水浸沒殃宜，溫度能從*滲透到產(chǎn)品中睡誉。

3）整個(gè)過(guò)程中避免了產(chǎn)品與空氣接觸，釜內(nèi)不存在空氣冷團(tuán)挟撑，優(yōu)化的循環(huán)水系統(tǒng)伤很，保證釜內(nèi)熱分布均勻。

4）通過(guò)控制熱氣的進(jìn)出來(lái)控制反壓力嫩坷，避免了壓力峰值绎狭，大大降低了包裝材料的破壞。

5）平滑溫和但快速的冷卻褥傍，避免了產(chǎn)品的熱沖擊和蒸煮異味的產(chǎn)品儡嘶。

6）升溫時(shí)，熱量以較快的速度滲透到產(chǎn)品恍风，確保達(dá)到所需要的殺菌效果蹦狂。

7）產(chǎn)品全部被水浸沒產(chǎn)生浮力，大大減輕了產(chǎn)品包裝的摩擦與碰撞朋贬。

8）確保有理想的傳熱效果凯楔，高溫短時(shí)間的滅菌能提高效率，處理更多的產(chǎn)品锦募。