全自動煙熏爐可以加工豬頭肉琼富、豆腐干、火腿泻漏、香腸勒蜘、臘腸、雞拒牡、鴨炊惊、鵝、魚類随去、牡蠣亮钩、等需要蒸煮、烘干扔泵、煙熏上色的食品巢驶。

 本機主要由爐體、加熱系統(tǒng)闭厕、循環(huán)風系統(tǒng)个滓、及電控系統(tǒng)等組成。

1.爐體：爐體內部所有構件及外壁均采用不銹鋼制造多吁，耐腐蝕尼可。將制品掛在掛車上，送入爐體內将鸵，關好爐門勉盅，即可按設定工藝參數進行蒸煮等工。
2.蒸煮部分：爐體內部設計自動產生蒸氣系統(tǒng)顶掉，對爐內產品直接加熱草娜。蒸汽的產量可根據不同的產品進行調節(jié)。箱體內壓力不允許超過0.08Mpa痒筒。
3.循環(huán)風系統(tǒng)  ：爐體頂部裝有雙速電動風機宰闰，大功率和大風量確保爐內升溫，使各處溫度均勻*簿透，保證制品的質量穩(wěn)定可靠移袍。
4.發(fā)煙系統(tǒng)：爐體內存放在木屑的發(fā)煙盤，把木屑或者果糖存放到發(fā)煙盤上，按鍵控制面板的發(fā)煙按鈕咐容，并調節(jié)時間舆逃，煙霧會在爐體均勻的內熏制熟品。用手動點火戳粒、點動送料按鍵進行時時調節(jié)
5.電氣控制系統(tǒng):全自動蒸熏箱電控部分采用*的人機界面與可編程控制器路狮，全自動地控制并監(jiān)視各個過程。運行可靠且操作方便恼芙，防水性能好结晒。該智能控制裝置的存儲能力達99個程序。通過人機界面龟冻，可時刻了解每個加工步驟碎准，并且可時刻顯示各種編程的設定值和實際值。顯示的數值包括相對濕度（%）陋抵、箱內溫度（℃）焚怨、腸芯溫度（℃）、加工時間（分鐘）撼柳、程序和程序步驟铺描、錯誤信息。

 煙熏爐的結構特點:
一.煙熏爐的機構比較特殊,采用灰盤結構.爐渣保護著爐篦.不能使用傳統(tǒng)的煤氣爐扎釬探火層高低的辦法.煙熏率采用的往復式爐排式除渣方式,有著送渣促壕、透氣的優(yōu)點蟆导。

1. 煙熏爐的安全性比較高，采用大截面的水封式防爆槽眷滤，配備智能自動化的控制器蜕煌，能夠自動控制水位、自動感應報警诬留。
   三.煙熏爐的的操作控制比較簡單斜纪，加料、除渣故响、送風集中電路控制傀广。單人即可順利操作。

• 并且采用直燃的技術彩届，隨著爐溫的變化，煤氣產量可以自動變化誓酒。自動停爐樟蠕、停氣。重啟簡單靠柑，不惜要管路排空等復雜操作寨辩。
  四.新型的煙熏爐取消了探火孔汽封結構，不需要水套來產生高壓蒸汽，爐體水套壓力變?yōu)槌好夷Ｋ惋L機能夠隨時開停拷拥，爐溫可以自動控制。