煙熏爐結(jié)構(gòu)簡介： 
本機(jī)主要由爐體、電加熱系統(tǒng)郑舷、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)迈叫、發(fā)煙系統(tǒng)、及電控系統(tǒng)等組成肘鹅。 
1暂韭、爐體：爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕奇门。將制品掛在掛車上盒伸，送入爐體內(nèi)，關(guān)好爐門栖啰，即可按設(shè)定工藝參數(shù)進(jìn)行蒸煮等加工橘沾。 
2、烘烤部分：本機(jī)器采用電加熱方式劫漠，對爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱仲它。通過調(diào)節(jié)爐體控制箱的按鈕，直接進(jìn)行加熱拄弯。 
3兜飒、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)：爐體頂部裝有電動(dòng)風(fēng)機(jī)，大功率和大風(fēng)量確保爐內(nèi)升溫贱鼻，使各處溫度均勻*宴卖，保證制品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠。 
4邻悬、發(fā)煙系統(tǒng)：發(fā)煙裝置分為三層症昏。上層的電機(jī)傳動(dòng)系統(tǒng)帶動(dòng)立軸轉(zhuǎn)動(dòng)随闽。立軸在上層裝一個(gè)攪拌器。存放在上層的木屑肝谭，在攪拌器作用下送到中層的托盤上掘宪。燃燒盤通電后，將木屑點(diǎn)火生煙攘烛。在發(fā)煙裝置背后安有吹風(fēng)管魏滚，通過進(jìn)煙管道將煙氣送到爐體內(nèi)熏制熟品。煙量和風(fēng)量均可用蝶閥調(diào)節(jié)坟漱。 
5鼠次、電氣控制系統(tǒng)：蒸熏箱電控部分采用全自動(dòng)控制器，運(yùn)行可靠且操作方便芋齿，防水性能好齿矗。該智能控制裝置可設(shè)多個(gè)程序。通過電器控制界面秤瞒，可時(shí)刻了解每個(gè)加工步驟爷凫，并且可時(shí)刻顯示各種編程的設(shè)定值和實(shí)際值。顯示的數(shù)值包括箱內(nèi)溫度（℃）侵透、加工時(shí)間（分鐘）

煙熏爐是肉類產(chǎn)品熟制的關(guān)鍵性設(shè)備罪团。可蒸煮各種香腸逞脚、火腿腸嗤渔、干腸、臘腸霸篡、烤肉及各種魚等笙亿。操作簡單、方便可靠咒饼。 
煙熏爐采用人機(jī)界面及PLC全自動(dòng)控制，自動(dòng)化程度高刮赵。 
煙熏爐具有蒸汽加熱（蒸煮）渔硫、熱風(fēng)（干燥或烘烤）、煙熏编曼、排氣等功能豆巨。 
煙熏爐可以根據(jù)用戶要求自由組合，實(shí)現(xiàn)多種加工工藝掐场，能夠存貯99個(gè)固定程序往扔，可供用戶隨時(shí)調(diào)用。 
煙熏爐采用蒸汽加熱升溫熊户，一般適用有鍋爐的用戶或者配置蒸汽發(fā)生器萍膛。