類型 | 微波殺青機(jī) |
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產(chǎn)品簡介
詳細(xì)介紹
全自動微波秋葵殺青干燥機(jī)均勻性好鹅经,常規(guī)熱力干燥寂呛、殺菌是從物料表面開始,然后通過熱傳導(dǎo)傳至物料內(nèi)部瘾晃。物料內(nèi)外溫度存在溫差贷痪,內(nèi)外干燥、殺菌效果一致性差蹦误。為了保持風(fēng)味劫拢,縮短處理時間,往往內(nèi)部達(dá)不到足夠溫度而影響干燥强胰、殺菌效果舱沧。采用提高處理溫度可有所改善這一現(xiàn)象,然而這使物品表面的色哪廓、香狗唉、 味、形等品質(zhì)下降涡真。微波具有穿透性能音哟,表面和內(nèi)部同時作用,能保證內(nèi)吟因、外部溫度一同達(dá)到要求值犯渣,所以干燥、殺菌均勻性好产歧。微波干燥介質(zhì)是水分子在電磁場作用下從原來的隨機(jī)分布狀態(tài)轉(zhuǎn)向依照電場的排列取向甥轿,在高頻電磁場作用下,這些取向按交變電磁的頻率不斷變化品庞,這一過程造成水分子的運動和相互摩擦從而產(chǎn)生熱量绿相。此時交變電場的場能轉(zhuǎn)化為介質(zhì)內(nèi)的熱能,使介質(zhì)溫度不斷升高斋垫,故微波加熱是介質(zhì)材料自身損耗電場能量而發(fā)熱篷低。設(shè)備節(jié)約能源,微波電能轉(zhuǎn)換效率高届饰,一般在百分之70以上其种。微波是直接對食品進(jìn)行作用處理,加熱箱體本身不被加熱狸眼,因而不存在額外的熱能損耗藤树,所以節(jié)能省電浴滴,一般可節(jié)電百分之30—50。低溫干燥殺菌保持營養(yǎng)成份岁钓。微波有熱效應(yīng)的快速升溫和非熱效應(yīng)的雙重殺菌作用升略,相比常規(guī)熱力干燥、殺菌能在比較低的溫度和較短的時間就能獲得所需的干燥甜紫、殺菌效果降宅。
全自動微波秋葵殺青干燥機(jī)