艾葉殺青機(jī) 整機(jī)不銹鋼微波艾葉干燥設(shè)備

艾葉是多年生草本或略成半灌木狀植物息扶，植株有濃烈香氣。將艾葉干燥搗碎得“艾絨”弹扩，制艾條供艾灸用纫脚，又可作“印泥”的原料。

艾葉干燥前須做殺青眶逐，使用微波殺青設(shè)備對艾葉進(jìn)行殺青是利用了微波快速整體加熱的特性况颈，能使艾葉快速升溫，達(dá)到多酚氧化酶的臨界點(diǎn)溫度以鈍化其活 性洗吉，加速艾葉結(jié)構(gòu)水的遷移以蒸發(fā)部分水分勾奇，揮發(fā)青草氣味，從而達(dá)到快速殺青的目的蔼魁。

微波技術(shù)在艾葉殺青的應(yīng)用主要是其產(chǎn)生的熱效應(yīng)辑皿。當(dāng)磁控管產(chǎn)生微波，照到艾葉對跋炕，艾葉內(nèi)部的水分子受微波周期性變化的影響赖晶，隨微波進(jìn)行周期性活動(dòng)。由于微波的頻率很高辐烂，使艾葉內(nèi)部分子高速碰撞而產(chǎn)生了大量的摩擦熱量迅速提高物料的溫度遏插，從而達(dá)到快速升溫殺青的效果。

下文淺談艾葉微波殺青設(shè)備的特點(diǎn)：

1纠修、殺青：是綠茶胳嘲、黃茶厂僧、黑茶、烏龍茶等的初制關(guān)鍵工序之一了牛。主要目的是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性颜屠，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發(fā)鮮葉部分水分鹰祸，使艾葉變軟甫窟，便于揉念成形，同時(shí)散發(fā)青臭味蛙婴，促良好香氣的形成粗井。

2、殺青方式有：炒青钢谍、蒸青趁吭、烘青、泡青亏的、輻射殺青等咖杉。而微波殺青是目前新型的艾葉快速殺青設(shè)備。

3胆中、微波殺青的優(yōu)點(diǎn)：能更多保持綠茶氨基酸灰蒋、*的含量使加工后的艾葉色澤更加翠綠，外形自然舒展捅悦，美觀，提高艾葉的品質(zhì)丈揖。

試驗(yàn)結(jié)果表明目露，微波殺青與炒青方式加工的艾葉品質(zhì)良好，無明顯差異旁咙，但微波殺青的時(shí)間短（為炒青時(shí)間的1／8）可以連續(xù)進(jìn)行惯波。而蒸汽殺青由于蒸汽含水量高，原料外層受高溫影響椿疗，因此殺青后的艾葉幾乎無減重漏峰，部分葉綠素受破壞，原料所含營養(yǎng)物質(zhì)隨冷凝水而部分流失届榄，品質(zhì)不太理想浅乔。

微波殺青的優(yōu)點(diǎn)就是快速、高能效铝条，而且由于時(shí)間短靖苇，艾葉的有機(jī)質(zhì)流失少，艾葉的質(zhì)量就有了保證班缰，艾葉也不會(huì)因?yàn)橹谱鲿r(shí)間太久而產(chǎn)生澀味贤壁。

若想了解更多設(shè)備技術(shù)悼枢，歡迎您直接詢問西安圣達(dá)廠家人員。

艾葉殺青機(jī) 整機(jī)不銹鋼微波艾葉干燥設(shè)備