食品加工類隧道爐一般按熱源不同邓樟，有電熱隧道爐缸秀、燃氣隧道爐或天然氣隧道爐等。廠家可以根據(jù)隧道爐用戶的生產(chǎn)量隨意的定做長度和寬度役默。使用范圍：面包類（主食面包唯碗、調(diào)理面包等）、蛋糕類冤牢、餅干類铐向、點心類、蛋黃派丙者、月餅等复斥。 電隧道爐是提供連續(xù)性烘烤的大型設(shè)備，可配備生產(chǎn)流水線作業(yè)械媒。具有生產(chǎn)效率高目锭，節(jié)省人力，烘烤品質(zhì)穩(wěn)定等特點纷捞。

電隧道爐主要框架采用角鋼制造痢虹，外板δ1.2mm冷板、爐膛板δ2mm冷板制造主儡， 熱效率達95%以上世分，保溫材料采用硅酸鋁纖維，爐體外側(cè)溫度不高于室內(nèi)溫度20℃缀辩；電加熱管為插入式臭埋，為便于檢修與維修方便，爐進出端裝有耐高溫軟簾臀玄，以減少爐內(nèi)爐溫度外溢瓢阴。

電熱隧道爐采用電加熱管直接供熱，內(nèi)部熱風(fēng)攪拌盹躬，通過網(wǎng)帶回轉(zhuǎn)式輸送狐兴，確保進入烘道內(nèi)的產(chǎn)品達到加熱烘干要求。烘道主要由爐體恐程、電加熱管伦捐、熱風(fēng)攪拌電機、網(wǎng)帶式輸送系統(tǒng)和電氣控制系統(tǒng)等組成皿理。爐體主要由型材組成框架孟庵，外板與爐膛之間內(nèi)填優(yōu)質(zhì)硅酸鋁棉進行隔熱保溫近窟。頂部設(shè)有排汽口，適時啟閉調(diào)節(jié)閥可自然排放出烘道內(nèi)產(chǎn)生的廢汽补蠢。為確保設(shè)備平衡度伦颊，在每個底腳上都裝有調(diào)節(jié)腳。加熱元件采用多支電加熱管均勻排列安裝于爐內(nèi)網(wǎng)帶上下兩側(cè)姜架，對網(wǎng)帶上工件進行直接加熱供干青弃，升溫快、熱效果好隙譬。攪拌風(fēng)機安裝在房體頂部卖氨，對房體內(nèi)的熱空氣進行攪拌，進一步提高了工件受熱均勻性负懦。輸送系統(tǒng)主要由鏈輪双泪、網(wǎng)帶、漲緊器及驅(qū)動電機組成密似，直接安裝固定在骨架上焙矛。網(wǎng)帶傳輸通過式進出爐膛，采用變頻調(diào)速電機控制網(wǎng)帶輸送速度残腌。在網(wǎng)帶的兩側(cè)采用角鋼軌道對網(wǎng)帶進行支承村斟，同時傳輸系統(tǒng)上配置手動漲緊器，可確保網(wǎng)帶輸送時的穩(wěn)定性抛猫。據(jù)工件加熱烘干工藝要求蟆盹，烘干段分四區(qū)控溫，每加熱區(qū)可獨立控制闺金。采用溫度傳感器逾滥、智能式數(shù)顯溫控儀表、固態(tài)繼電器败匹、接觸器等組成溫度控制電路寨昙，進行PID自整定、自動恒溫控制遂冰，可控制每區(qū)加熱溫度殉扒。具有斷偶、漏電保護的功能则涎，當設(shè)備出現(xiàn)超溫狀況時聲光報警并自動停止加熱缕粗。