新型微波肉制品臘肉殺菌設(shè)備

　　臘肉是中國腌肉的一種，是指肉經(jīng)腌制后再經(jīng)過烘烤(或日光下曝曬)的過程所制成的加工品齿贡。主要流行于四川村会、湖南和廣東一帶，但在南方其他地區(qū)也有制作饮乃，由于通常是在農(nóng)歷的臘月進(jìn)行腌制，所以稱作“臘肉”基差。

　　隨社會的發(fā)展刀饥，人們的生活不斷的提高，對臘肉食用要求也不斷提高宅蜒，臘肉在制作過程中受環(huán)境細(xì)菌的污染蒙拜，在包裝后必須經(jīng)過殺菌設(shè)備處理工序，目前市場上zui為*的臘肉微波殺菌設(shè)備具有殺菌能力強(qiáng)捍农、產(chǎn)量大误撤、殺菌*、設(shè)備投資小壹店、操作方便等猜丹。新型微波肉制品臘肉殺菌設(shè)備

　　臘肉微波殺菌設(shè)備是通過特殊熱和非熱效應(yīng)殺菌，對細(xì)胞的生物效應(yīng)是微波電場改變細(xì)胞膜斷面的電位分布硅卢，影響細(xì)胞膜周圍電子和離子濃度射窒，從而改變細(xì)胞膜的通透性能，造成細(xì)胞營養(yǎng)不良将塑，不能正常新陳代謝脉顿，細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能紊亂蝌麸，生長發(fā)育受到抑制而死亡。另一方面艾疟，在微波的作用下来吩，食品中的蟲類和菌體也會因分子吸收微波能升溫。從而使體內(nèi)蛋白質(zhì)同時受到無極性熱運動和極性轉(zhuǎn)動兩個方面的作用蔽莱，使其空間結(jié)構(gòu)變化或破壞而使其蛋白質(zhì)變性弟疆。蛋白質(zhì)變性后，其溶解度碾褂、粘度兽间、膨脹性、滲透性达迁、穩(wěn)定性都會發(fā)生明顯變化寇羔，而失去生物活性。與常規(guī)熱力殺菌比較仔约，能在比較低的溫度和較短的時間獲得所需的消毒殺菌效果甫页，經(jīng)微波殺菌處理的臘肉能保留更多的營養(yǎng)成分和色、香淫韧、味裸朱、形等風(fēng)味。

　　微波臘肉殺菌設(shè)備功能及特點：具備自動控溫系統(tǒng)嘿帆，控制微波密度系統(tǒng)龟付，自動調(diào)偏系統(tǒng)，報警功能泞氯，變頻調(diào)速系統(tǒng)凛茬，物料控制系統(tǒng)，編程系統(tǒng)薄塘。流水線生產(chǎn)操作掠恢，設(shè)備操作簡單，即開即用悠垛，安全线定，環(huán)保，無熱輻射确买。微波干燥殺菌設(shè)備公司可提供大大小小的微波臘肉殺菌設(shè)備斤讥。----免費： 張