本機的U形鍋體頂部抽真空，夾套采用蒸汽加熱利花，無段變速與蝸輪科侈、減速機的組合傳動，增大了橫軸攪拌的力矩炒事，采用聚四氟乙烯材質(zhì)刮板的攪拌器臀栈，在物料的翻滾攪拌過程中，攪拌器與鍋體的充分接觸仁吟，確保了無攪拌死角岭蚜。鍋體的開蓋、卸料夏捣、復(fù)位采用液壓孝揉、 機械傳動控制，操作極為方便贵筹。真空炒制可降低炒制溫度垃批，特別適應(yīng)于熱敏感原料的炒制，避免了因過度受熱引起顏色及口味的劣化翼毡，保持了原料原有的色枢竟、香、味既感。提高了炒制效率坤搂，并降低能耗，縮短了炒制時間挂悲。

1戒蟆、半封閉或全封閉槽形鍋體，夾套采用蒸汽加熱彬祖，受熱面積大茁瘦，熱效率高。

2储笑、無段調(diào)速甜熔，攪拌器與鍋體接觸刮壁翻滾物料，使攪拌充分*突倍。

3腔稀、物料經(jīng)鉑熱電阻傳遞溫度，由數(shù)顯溫度表顯示羽历，數(shù)據(jù)直觀焊虏。

4淡喜、鍋體的開蓋卸料復(fù)位采用液壓機械傳動控制，操作方便诵闭。

5炼团、采用的傳動與機械密封結(jié)構(gòu)，使傳動部件與鍋內(nèi)充分隔離疏尿，確保鍋內(nèi)食品潔凈衛(wèi)生存妇。

用于豆沙、果蓉禁微、果醬等食品加工及中藥等高粘度物料煮制和真空壓縮唉奇。

橫軸攪拌夾層鍋技術(shù)參數(shù)