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      火鍋底料炒制鍋又叫行星攪拌炒鍋，主要有鍋體撰筷、架體陈惰、攪拌系統(tǒng)、調速傳動裝置毕籽、攪拌軸奴潘、鍋體翻轉系統(tǒng)等組成。

      火鍋底料炒制鍋加熱方式： 自然風加熱或鼓風機加熱影钉，火焰大小可調画髓。升溫快，溫度高平委，鍋面可達物料要求的溫度奈虾，使物料通過美拉德反應*達到炸炒效果。燃燒充分廉赔，熱效率高以息、鍋體受熱均勻，與同類產品相比節(jié)能祥怖，燃燒器為環(huán)形兴题，環(huán)繞鍋底，可使用煤氣液化氣抽胁、天然氣加熱噩檬。
火鍋底料炒制鍋主要由鍋體和可傾架組成;鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱喜即。攪拌器刮邊攪拌肾轨，機械傳動初禁。型號根據(jù)實際容積可分為200L、300L档徘、400L棘魏、500L等。

       火鍋底料炒制鍋的設計理念： 工作效率高宝各，耗能低烹豫，使用壽命長，結構緊湊婴削，維修方便廊镜，設備美觀、安裝容易馆蠕、操作方便期升。

      火鍋味道棒主要來源于好的火鍋底料，人工炒料很費勁互躬，一是太累而且攪拌不均勻播赁，火候控制不好等都是火鍋料味道不好的因素之一，火鍋底料炒制鍋炒出火鍋底料好味道吼渡，深受廣大食品廠跟火鍋店的喜愛容为。