詳細(xì)介紹
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殺菌鍋簡(jiǎn)介:
雞蛋干制作流水線高壓滅菌設(shè)備由鍋體寺晌、鍋蓋、開啟裝置澡刹、鎖緊楔塊呻征、安全聯(lián)鎖裝置、軌道罢浇、滅菌筐陆赋、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈嚷闭,密封可靠攒岛,使用壽命長(zhǎng)。具有受熱面積大胞锰,熱效率高阵子、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短胜蛉、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)挠进。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)、醫(yī)藥等各個(gè)領(lǐng)域誊册!
雞蛋干制作流水線高壓滅菌設(shè)備殺菌鍋概述
用zui簡(jiǎn)單的術(shù)語(yǔ)皇驼,殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器窘吟,用于加熱密封在容器內(nèi)的食品畦怒。對(duì)密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無(wú)菌殺菌的食品,可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)蠕蹋。殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性:
系統(tǒng)是加壓的桶邑,傳遞溫度大大高于沸水。
系統(tǒng)使用某種介質(zhì)(稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì))作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具阔渔。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽务囤、熱水(容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋)和蒸汽/空氣混合物您风。
有些系統(tǒng)在殺菌和冷卻過(guò)程中使用過(guò)壓幅挂,以保持容器的完整性和平衡抵消罐內(nèi)的壓力。這樣做是必要的参攻,因?yàn)橛行┌b容器對(duì)內(nèi)部壓力的忍受力有限腺帽。過(guò)壓殺菌容器的某些實(shí)例還有帶熱封蓋的或雙金屬接縫罐端的半剛性塑料容器怎晰、軟包袋袋、金屬盤敛苇、紙板容器和玻璃罐妆绞。在250℉時(shí)的壓力大約是15psig(磅/平方英寸),任何施加于殺菌鍋的超過(guò)該15psig的壓力都稱之為過(guò)壓枫攀。提供過(guò)壓括饶,例如25-35psig的殺菌系統(tǒng)可以在更高的溫度下操作。
--殺菌鍋的作業(yè)必須適當(dāng)脓豪,以確保容器經(jīng)殺菌后達(dá)到商業(yè)無(wú)菌巷帝。
選擇原則
1忌卤、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇扫夜,若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格,尤其是出口產(chǎn)品驰徊,因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆蝮源常詰?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制棍厂、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同颗味,但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋牺弹。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高鹃改,控溫和控壓等都由人工完成,食品外觀很難掌握砸新,漲罐(袋)和破碎率高侦萍。
2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格拿奥,則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌鍋均壳。
3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵母滤,因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂瓢未洌员M量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。
4城砖、若從節(jié)約能源考慮翅窥,可選擇雙層殺菌鍋,其特點(diǎn)是上罐是熱水罐廷诺,下罐是處理罐翁旁,上罐的熱水重復(fù)使用,可節(jié)約大量蒸汽廉丽,適合每天產(chǎn)量超過(guò)10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)倦微。
5、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐,則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋欣福,其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生责球,上罐滅菌扮人。
6最勤、若產(chǎn)品粘稠度很高,殺菌過(guò)程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)廊驼,則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋郑临。
殺菌鍋使用栖博、維護(hù)與保養(yǎng)編輯
1、本設(shè)備設(shè)計(jì)厢洞、制造所遵循的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)依據(jù):《鋼制壓力容器(GB150-1998)》與《壓力容器安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程(99版)》進(jìn)行制造仇让、試驗(yàn)和驗(yàn)收;焊接按《鋼制壓力容器焊接規(guī)程(JB/T4709-2000)》進(jìn)行躺翻;射線探傷按(JB4730-94)之III級(jí)進(jìn)行丧叽。
2、用戶應(yīng)根據(jù)本單位的生產(chǎn)工藝殺菌條件和本殺菌鍋的技術(shù)性能制訂殺菌鍋安全操作規(guī)程真葱,并嚴(yán)格執(zhí)行宴忱。殺菌鍋安全操作規(guī)程至少應(yīng)包括:
(1)殺菌鍋的操作工藝指標(biāo)及zui高工作壓力,zui高工作溫度讨砍。
(2)殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項(xiàng)巾妇。
(3)生產(chǎn)運(yùn)行中應(yīng)重點(diǎn)檢查項(xiàng)目和部位,以及運(yùn)行中可能出現(xiàn)的異撑逄郑現(xiàn)象和防止措施哥甲。
(4)設(shè)備停用時(shí)的保養(yǎng)方法。
3榆眷、本設(shè)備嚴(yán)禁超過(guò)設(shè)計(jì)壓力糯档、溫度運(yùn)行。
4屡旺、使用殺菌鍋的操作人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)考試合格蜡幼,應(yīng)嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程和崗位責(zé)任制;發(fā)現(xiàn)不正扯酥疲現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)處理嗓万。
5、殺菌鍋裝設(shè)有安全閥灸叼、壓力表神汹、溫度計(jì)等附件,要保持安全古今,齊全屁魏、靈敏滔以、可靠。在使用過(guò)程中應(yīng)加維護(hù)與定期校驗(yàn)氓拼。本設(shè)備的安全閥啟跳壓力等于設(shè)計(jì)壓力你画,應(yīng)保持靈敏、可靠桃漾,應(yīng)防止隨意調(diào)整坏匪。壓力表、溫度計(jì)精度等級(jí)均為1.5級(jí)撬统,公差允許內(nèi)的差異是正常的适滓。無(wú)鉛封壓力表不得使用,壓力表指示失靈恋追,刻度不清番恭,表盤破裂,泄壓后指針不回零位连欲,鉛封損壞等情況均應(yīng)立即更換打且。溫度計(jì)應(yīng)進(jìn)行定期檢驗(yàn)宠录,使用前應(yīng)以標(biāo)準(zhǔn)溫度計(jì)校驗(yàn)正椅损,以后每年核正一次,凡水銀柱斷裂和與標(biāo)準(zhǔn)溫度相差超過(guò)0.5℃則應(yīng)送修或更換祸麸。
6吉挎、雞蛋干制作流水線治安用高壓滅菌設(shè)備應(yīng)定期檢查,每半年至少進(jìn)行一次外部檢查椭斜,每一年至少進(jìn)行一次全面檢驗(yàn)氨固,檢驗(yàn)前的準(zhǔn)備工作和檢驗(yàn)項(xiàng)目,均按“規(guī)程”和有關(guān)規(guī)定進(jìn)行揣煤,檢驗(yàn)報(bào)告存檔備案解瀑。
7、在使用過(guò)程中應(yīng)經(jīng)常對(duì)斜面自鎖楔塊凉适、滾輪蛛蒙、鍋耳、轉(zhuǎn)環(huán)法蘭等滑動(dòng)與滾動(dòng)接觸部位涂抹滑脂和機(jī)油渤愁,以保證磨擦面處于潤(rùn)滑狀態(tài)牵祟。
8、鍋身法蘭面上的密封圈若老化抖格,缺損和磨損過(guò)大時(shí)诺苹,應(yīng)及時(shí)更換,以便保證密封雹拄,防止泄漏收奔。
9掌呜、設(shè)備停用時(shí),應(yīng)將殺菌鍋和鍋蓋的內(nèi)外表面清洗干凈坪哄。外露加工表面刷以防銹漆站辉,安全檢測(cè)控制儀表予以罩封保護(hù)。
主要全自動(dòng)殺菌鍋有很多種损姜,在我國(guó)傳統(tǒng)的高溫殺菌一般采用水浴式殺菌和蒸氣殺菌即我們常說(shuō)的水殺和汽殺兩種殺菌方式饰剥,上個(gè)世紀(jì)九十年代開始為了滿足軟包裝等特殊的產(chǎn)品生產(chǎn)要求,開始從日本引進(jìn)雙層殺菌鍋即日式殺菌鍋摧阅,新世紀(jì)伊始寺癌,西班牙、德國(guó)铣啰、法國(guó)等歐洲國(guó)家為了節(jié)約能源和水資源绅荒,推出一種帶熱交換器的水淋式殺菌鍋,特別是法國(guó)采用的鍋內(nèi)蒸氣循環(huán)系統(tǒng)肌搔,以達(dá)到高溫節(jié)能肝羊、短時(shí)高效、節(jié)約水資源等目的伪浅。國(guó)內(nèi)的全自動(dòng)殺菌鍋大多數(shù)都采用日式鍋的理念子特,從前兩年開始有了模仿歐洲技術(shù)帶熱交換器的水淋式殺菌,在法國(guó)鍋基礎(chǔ)上開發(fā)一種全新概念的水汽混合殺菌惕衩,在繼承了法國(guó)高溫節(jié)能挨伯、短時(shí)高效、節(jié)約水資源等優(yōu)點(diǎn)基礎(chǔ)上协超,主要優(yōu)化了鍋內(nèi)熱力分布效果履绎,堪稱世界上的全自動(dòng)殺菌鍋。
產(chǎn)品展示
關(guān)于售后
1雕什、生產(chǎn)周期:
一般需要10-40個(gè)工作日缠俺,根據(jù)客戶定產(chǎn)品的型號(hào)和數(shù)量決定。
2贷岸、關(guān)于型號(hào):
客戶根據(jù)所做產(chǎn)品的類別壹士,產(chǎn)量,包裝形式選擇適合自己的型號(hào)
3凰盔、關(guān)于材質(zhì):
現(xiàn)有碳剛和不銹鋼兩種墓卦,碳剛的容易生銹,現(xiàn)在用的客戶比較少户敬。不銹鋼又分為304和316兩種級(jí)別落剪。
4、關(guān)于客服:
一對(duì)一服務(wù) 設(shè)備采購(gòu)后有專門的技術(shù)人員上門指導(dǎo)調(diào)試尿庐。
5忠怖、關(guān)于售后:
一年保修呢堰,終身維修。
6凡泣、關(guān)于發(fā)貨:
塑料膜纏繞包裝枉疼,路途根據(jù)遠(yuǎn)近一般需要3-7天。