食品高溫高壓殺菌鍋特點為節(jié)約能源起見可以選用蒸汽加熱，一般大型的食品加工廠里面都有鍋爐耿堕，這樣可以大大節(jié)省加工成本砖啄，有鍋爐的話有些食品可以直接采用蒸汽式殺菌，節(jié)約工作時間味廊，像肉食品擔(dān)心殺菌不*可以采用水浴式殺菌蒸甜，高溫殺菌鍋是一種殺菌鍋爐，具有快門式壓力容器安全聯(lián)鎖裝置余佛，獨立電器儀表控制系統(tǒng)柠新，自動進(jìn)行恒溫、保溫辉巡、定時恨憎，采用不銹鋼材料制作，具有外形美觀郊楣、衛(wèi)生憔恳、安全、耐用等特點净蚤。

食品高溫高壓殺菌鍋特點一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋钥组，本設(shè)備通過引入壓縮空氣可實現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行塞栅，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）者铜。在殺菌時，由于加熱使罐頭溫度升高放椰，罐頭內(nèi)壓力會超過罐外（在鍋內(nèi)）的壓力绵颅。因此，為了避免殺菌時玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋玲禾，對馬口鐵罐兩端面凸出忙体，必須施加反壓力，特別是對需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此盏掉。使用反壓力殺菌怨级，即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋毙向，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體钮核，況蒸汽本身又具有一定的壓力辰张。

 因此，在殺菌時升溫過程中新掸，不放進(jìn)壓縮空氣欢巡，而只在達(dá)到殺菌溫度后處于保溫時，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)教九，使鍋內(nèi)增加 0.5 ～ 0.8 個大氣壓致驶。特經(jīng)過殺菌后，降溫冷卻時箱靴，停止供應(yīng)蒸汽腺逛，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降衡怀，蒸汽冷凝棍矛，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。在殺菌過程中抛杨，應(yīng)注意zui初排氣茄靠，進(jìn)而泄汽，使蒸汽流通蝶桶。亦可每隔15－20分鐘放氣一次，促進(jìn)熱交換掉冶≌媸總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進(jìn)行厌小，殺菌溫度的高低恢共，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定璧亚。

選擇原則
1柴炉、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格价岭，尤其是出口產(chǎn)品青竹，因為要求熱分布很均勻，所以應(yīng)盡量選擇電腦全自動殺菌鍋冗吟。電腦半自動殺菌鍋溫度控制俱报、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3演侍。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋哼狰。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成色递，食品外觀很難掌握痊追，漲罐（袋）和破碎率高祷书。

2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格蛆狱，則應(yīng)選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋舔艾。
3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵厉碟，因為升溫和降溫速度都要求可以控制喊巍，所以盡量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。
4箍鼓、若從節(jié)約能源考慮崭参，可選擇雙層殺菌鍋，其特點是上罐是熱水罐款咖，下罐是處理罐何暮，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽铐殃，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)海洼。

5、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐富腊，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋坏逢，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌赘被。

6是整、若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)砍篇，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋以叛。

    性能和特點： 

1.滅菌全過程自動程序控制，無須監(jiān)管笛蛋，使用方便疼喝。 
2.本機(jī)電加熱元件為浸入式電熱管，熱效率高绢拓。 
3.溫度我值、時間數(shù)字顯示，觸摸式按鍵诅潮。 
4.滅菌結(jié)束自動排放蒸汽昨哑，切斷電源，并聲訊提示胜全。 
5.設(shè)有超溫域毡，超壓自動保護(hù)裝置。 
6.整機(jī)全部用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制琅功，具有耐腐蝕考余，易保養(yǎng)先嬉，使用壽命長等優(yōu)點。

啤酒電腦半自動雙層水浴殺菌鍋殺菌方式
1楚堤、 熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡疫蔓，這種方式熱分布比較均勻。
2身冬、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水衅胀，而是直接進(jìn)蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點酥筝，所以這種方式熱分布不是zui均勻滚躯。
3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上嘿歌，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中掸掏，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻*宙帝，而且升溫和冷卻速度迅速丧凤，能全面、快速步脓、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌晰奉，特別適合軟包裝食品的殺菌。
4空崇、水汽混合式殺菌：這種方式殺菌由法國推出贡垃，巧妙的把蒸汽式和水淋式相結(jié)合，鍋內(nèi)加入少量的水以滿足循環(huán)噴淋使用掷戚，蒸汽直接進(jìn)入國內(nèi)，真正實現(xiàn)短時高效肥册、節(jié)能環(huán)保并適合特殊產(chǎn)品的殺菌猫郎。

啤酒電腦半自動雙層水浴殺菌鍋設(shè)備特點
1、 本設(shè)備是雙層水浴式殺菌鍋的基礎(chǔ)上研新開發(fā)严荷，比雙層殺菌鍋產(chǎn)量提高一倍矩修，節(jié)約能源，用戶可大大降低設(shè)備投資成本
2啼康、 均一的水流轉(zhuǎn)換方式厅揍，溫度均一，*
殺菌槽內(nèi)的循環(huán)水呈上凑逗、下弹惦、左、右不斷的切換悄但，使罐內(nèi)液流均*動棠隐，保證了殺菌鍋內(nèi)從升溫石抡、保溫到降溫，任意點的熱分布均一助泽，所以至于托盤內(nèi)不同位置的包裝食品得到了的均勻殺菌效果啰扛，杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象。使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和*嗡贺，保證了溫度分布和熱量傳遞的均一性隐解，減少了F值變化及蒸煮過度等現(xiàn)象的發(fā)生。

3诫睬、高溫短時間滅菌
本機(jī)是采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌煞茫，殺菌槽事先將熱水加熱到滅菌要求的溫度（多階段滅菌除外），從而縮短了滅菌時間岩臣，提高工作效率
4溜嗜、 殺菌精度高
本機(jī)是采用*技術(shù)，利用熱水循環(huán)庇启、浸泡式殺菌丢墅。在殺菌過程中，對溫度盛媚、壓力莽简、殺菌時間、進(jìn)水撤忆、進(jìn)氣淹宽、排水、排氣等全過程進(jìn)行智能自動化控制矿钩，溫度準(zhǔn)確（±0.5℃）

5劫丧、 節(jié)約能源
本機(jī)殺菌鍋過程中用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)省了能源蛀家，時間及人力浊待、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本馅溉。
6缔类、 全自動控制形式
7、 測量F值的功能
8劲阎、 存儲殺菌公式

關(guān)于售后
1绘盟、生產(chǎn)周期:一般需要10-40個工作日，根據(jù)客戶定產(chǎn)品的型號和數(shù)量決定悯仙。
2龄毡、關(guān)于型號:客戶根據(jù)所做產(chǎn)品的類別，產(chǎn)量锡垄，包裝形式選擇適合自己的型號
3稚虎、關(guān)于材質(zhì):現(xiàn)有碳剛和不銹鋼兩種撤嫩，碳剛的容易生銹，現(xiàn)在用的客戶比較少蠢终。不銹鋼又分為304和316兩種級別序攘。
4、關(guān)于客服:一對一服務(wù) 設(shè)備采購后有專門的技術(shù)人員上門指導(dǎo)調(diào)試寻拂。
5程奠、關(guān)于售后:一年保修，終身維修祭钉。
6瞄沙、關(guān)于發(fā)貨:塑料膜纏繞包裝，路途根據(jù)遠(yuǎn)近一般需要3-7天危晕。