食用菌高壓滅菌鍋特點選擇原則
1只恨、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇译仗，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格，尤其是出口產(chǎn)品坤次，因為要求熱分布很均勻古劲，所以應(yīng)盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制缰猴、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3疤剑。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋滑绒。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成隘膘，食品外觀很難掌握疑故，漲罐（袋）和破碎率高。

2弯菊、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格昵乾，則應(yīng)選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。
3田蕴、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵歼取，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋负稚。
4踱措、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋央改，其特點是上罐是熱水罐毕嘹，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用仑锥，可節(jié)約大量蒸汽沸幅，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。

5、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐氛雪，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋紫磷，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌躲履。

6、若產(chǎn)品粘稠度很高聊闯，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)工猜，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋米诉。

食用菌高壓滅菌鍋特點為節(jié)約能源起見可以選用蒸汽加熱，一般大型的食品加工廠里面都有鍋爐篷帅，這樣可以大大節(jié)省加工成本史侣，有鍋爐的話有些食品可以直接采用蒸汽式殺菌，節(jié)約工作時間魏身，像肉食品擔(dān)心殺菌不*可以采用水浴式殺菌惊橱，高溫殺菌鍋是一種殺菌鍋爐，具有快門式壓力容器安全聯(lián)鎖裝置箭昵，獨立電器儀表控制系統(tǒng)税朴，自動進(jìn)行恒溫、保溫家制、定時正林，采用不銹鋼材料制作，具有外形美觀裕消、衛(wèi)生桃铛、安全、耐用等特點顶怠。

一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋假磺，本設(shè)備通過引入壓縮空氣可實現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行腻学，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）努扶。在殺菌時，由于加熱使罐頭溫度升高喳牌，罐頭內(nèi)壓力會超過罐外（在鍋內(nèi)）的壓力肪禾。因此，為了避免殺菌時玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋玲院，對馬口鐵罐兩端面凸出袁羔，必須施加反壓力，特別是對需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此淡早。使用反壓力殺菌挠疲，即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋醇坝，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體邑跪，況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此呼猪，在殺菌時升溫過程中画畅，不放進(jìn)壓縮空氣，而只在達(dá)到殺菌溫度后處于保溫時，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)轴踱，使鍋內(nèi)增加 0.5 ～ 0.8 個大氣壓症脂。特經(jīng)過殺菌后，降溫冷卻時淫僻，停止供應(yīng)蒸汽诱篷，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降雳灵，蒸汽冷凝棕所，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。在殺菌過程中悯辙，應(yīng)注意zui初排氣地垢，進(jìn)而泄汽，使蒸汽流通认施。亦可每隔15－20分鐘放氣一次鹅址，促進(jìn)熱交換《嗤桑總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進(jìn)行巡雄，殺菌溫度的高低嘀回，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定夹宏。

 性能和特點： 

1.滅菌全過程自動程序控制蜜裸，無須監(jiān)管，使用方便檩耕。 
2.本機電加熱元件為浸入式電熱管沧气，熱效率高。 
3.溫度蜒鸣、時間數(shù)字顯示牍懂，觸摸式按鍵。 
4.滅菌結(jié)束自動排放蒸汽绸罗，切斷電源意推，并聲訊提示。 
5.設(shè)有超溫珊蟀，超壓自動保護(hù)裝置菊值。 
6.整機全部用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制，具有耐腐蝕育灸，易保養(yǎng)腻窒，使用壽命長等優(yōu)點。

啤酒電腦半自動雙層水浴殺菌鍋殺菌方式
1、 熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡儿子，這種方式熱分布比較均勻瓦哎。
2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水典徊，而是直接進(jìn)蒸汽升溫杭煎，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點，所以這種方式熱分布不是zui均勻卒落。
3枝徙、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中顺丸，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面饺焕，所以不但溫度均勻*，而且升溫和冷卻速度迅速短即，能全面什氮、快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌宜抓，特別適合軟包裝食品的殺菌舟道。
4、水汽混合式殺菌：這種方式殺菌由法國推出矫第，巧妙的把蒸汽式和水淋式相結(jié)合遍沟，鍋內(nèi)加入少量的水以滿足循環(huán)噴淋使用，蒸汽直接進(jìn)入國內(nèi)浑擎，真正實現(xiàn)短時高效倚务、節(jié)能環(huán)保并適合特殊產(chǎn)品的殺菌。

啤酒電腦半自動雙層水浴殺菌鍋設(shè)備特點
1沼死、 本設(shè)備是雙層水浴式殺菌鍋的基礎(chǔ)上研新開發(fā)着逐，比雙層殺菌鍋產(chǎn)量提高一倍，節(jié)約能源意蛀，用戶可大大降低設(shè)備投資成本
2耸别、 均一的水流轉(zhuǎn)換方式，溫度均一浸间，*
殺菌槽內(nèi)的循環(huán)水呈上太雨、下、左魁蒜、右不斷的切換囊扳，使罐內(nèi)液流均*動，保證了殺菌鍋內(nèi)從升溫兜看、保溫到降溫锥咸，任意點的熱分布均一狭瞎，所以至于托盤內(nèi)不同位置的包裝食品得到了的均勻殺菌效果，杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象搏予。使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和*熊锭，保證了溫度分布和熱量傳遞的均一性，減少了F值變化及蒸煮過度等現(xiàn)象的發(fā)生隧渠。

3俯态、高溫短時間滅菌
本機是采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌，殺菌槽事先將熱水加熱到滅菌要求的溫度（多階段滅菌除外）元八，從而縮短了滅菌時間玻桶，提高工作效率
4、 殺菌精度高
本機是采用*技術(shù)聪萨，利用熱水循環(huán)假盼、浸泡式殺菌。在殺菌過程中盘另，對溫度惋探、壓力、殺菌時間巩荧、進(jìn)水抗海、進(jìn)氣、排水福耐、排氣等全過程進(jìn)行智能自動化控制稽及，溫度準(zhǔn)確（±0.5℃）

5、 節(jié)約能源
本機殺菌鍋過程中用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用滑频，節(jié)省了能源，時間及人力唤冈、物力的消耗峡迷，降低了生產(chǎn)成本。
6你虹、 全自動控制形式
7绘搞、 測量F值的功能
8、 存儲殺菌公式

關(guān)于售后
1傅物、生產(chǎn)周期:一般需要10-40個工作日夯辖，根據(jù)客戶定產(chǎn)品的型號和數(shù)量決定。
2董饰、關(guān)于型號:客戶根據(jù)所做產(chǎn)品的類別蒿褂，產(chǎn)量，包裝形式選擇適合自己的型號
3卒暂、關(guān)于材質(zhì):現(xiàn)有碳剛和不銹鋼兩種啄栓，碳剛的容易生銹，現(xiàn)在用的客戶比較少。不銹鋼又分為304和316兩種級別卜判。
4仔省、關(guān)于客服:一對一服務(wù) 設(shè)備采購后有專門的技術(shù)人員上門指導(dǎo)調(diào)試。
5众攻、關(guān)于售后:一年保修红集，終身維修。
6条稍、關(guān)于發(fā)貨:塑料膜纏繞包裝判懒，路途根據(jù)遠(yuǎn)近一般需要3-7天。