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諸城市鑫燁機械有限公司
主營產(chǎn)品： 真空低溫油炸機,低溫真空油炸機,辣椒醬攪拌炒鍋,燃氣行星攪拌炒鍋 |
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主營產(chǎn)品： 真空低溫油炸機,低溫真空油炸機,辣椒醬攪拌炒鍋,燃氣行星攪拌炒鍋 |
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更新時間：2019-04-28 09:05:34瀏覽次數(shù)：876
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不銹鋼果蔬脆片真空油炸機廠家直供
果蔬脆片真空油炸機食品對于酥脆而不油膩有多種要求，首先根據(jù)產(chǎn)品對于油炸的溫度有要求凌宫，并不是每一種產(chǎn)品都適合同一個溫度炫咱，真空油炸溫度采用低于95度以下的溫度進行加工，產(chǎn)品品質(zhì)和要求的提高也是提高食品品質(zhì)的重要環(huán)節(jié)之一麻坯。
不銹鋼果蔬脆片真空油炸機廠家直供 真空油炸機設(shè)備特點：
1投圣、加熱、油炸毙帚、儲油脓脸、脫油、脫水熔布、油過濾一體化設(shè)計辐椎。
2、產(chǎn)品處于真空狀態(tài)產(chǎn)品含油量低默徘。
3恰岳、缺氧的條件下進行食品加工，避免氧化作用（例如脂肪酸敗藤树、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害浴滴。
4、自動控制溫度和壓力（真空度）岁钓，無過熱升略、無過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)屡限；
5品嚣、在負壓狀態(tài)炕倘，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會急劇蒸發(fā)而噴出翰撑，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu).
真空油炸機可以用于加工的產(chǎn)品種類：①水果類：蘋果罩旋、獼猴桃、香蕉眶诈、木菠蘿涨醋、柿子、草莓逝撬、葡萄浴骂、桃、梨等愚矗；②蔬菜類：西紅柿能航、紅薯、土豆椭药、四季豆挚蟹、香菇、蘑菇蓬甩、大蒜木影、胡蘿卜、青椒婆崔、南瓜茴支、洋蔥等；③干果類：大棗十卖、花生等卓您；④水產(chǎn)品及畜禽肉類等。
低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)俘伤，不必加入 其他抗氧化劑浙炼，可以提高油的反復利用率，降低成本唯袄。一般油炸食品的含油率高達40％～50％弯屈，而真空油炸食品的含油率 在10%-20％，節(jié)油30％-40%恋拷，節(jié)油*资厉。食品脆而不膩，可貯性能良好蔬顾。
在真空狀態(tài)下宴偿，果蔬細胞間隙中的 水分急劇汽化、膨脹诀豁，間隙擴大窄刘，膨化效果好窥妇，產(chǎn)品酥脆可口，且具良好的復水性能娩践。
諸城市鑫燁機械有限公司 王女士
