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諸城市鑫燁機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品： 真空低溫油炸機(jī),低溫真空油炸機(jī),辣椒醬攪拌炒鍋,燃?xì)庑行菙嚢璩村? |
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更新時間：2018-06-05 13:45:01瀏覽次數(shù)：664
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不銹鋼全自動真空油炸機(jī) 香蕉真空油炸機(jī)洛波、木菠蘿雙室真空油炸食品的優(yōu)點：
●保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低骚露，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低奋岁。油炸食品不易褪色、變色荸百、褐變，可以保持原料本身的顏色耻胖。
●保香作用：采用真空油炸债竖，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性肌顾，在油脂中并不溶出姨猖，并且隨著原料的脫水吃它，這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮。
●因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味漆逐。
●降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化驼凌、聚合、熱分解撬替，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主唾姊。
不銹鋼全自動真空油炸機(jī)在真空油炸過程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)梦柬，溶于油脂中的氣體很快大量逸出驱劳，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低磺送，因此驻子，油脂的劣化程度大大降低。
鑫燁估灿，可油炸各類果蔬崇呵、海鮮、肉類等食品馅袁，它在低溫（80-120°C）對食品進(jìn)行油炸域慷、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成分的破壞司顿，炸食品不易褪色芒粹、變色、褐變大溜，使炸出來的產(chǎn)品保持了原味化漆，原色，酥脆片钦奋。
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普通油炸是高溫油炸，這樣的溫度對食品中的一些營養(yǎng)成份具有一定的破壞作用味爷，油很快氧化發(fā)黑恩奢，浪費油。
而則是在低溫（80-120°C）對食品進(jìn)行油炸嫩属、脫水阎恒，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成分的破壞陨柴，炸食品不易褪色、變色棺厚、褐變苞番，使炸出來的產(chǎn)品保持了原味，原色离钱，酥脆片锭化。
諸城市鑫燁機(jī)械有限公司 王女士
