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廚房小知識：后廚油煙管道排煙不暢通的原因

廚油煙機逻卖、油煙管道排煙不暢已成為大多后廚人員zui苦惱的話題！隨著現(xiàn)今老百姓生活好了昭抒，高中低檔飯店的生意也好了评也，生意好了但隨之而來的麻煩也來了：后廚油煙機、油煙管道排煙不暢灭返，廚房在中晚就餐高峰時廚師根本沒法工作盗迟，現(xiàn)將我公司針對此問題原因做以下分析：

1、設計不合理：因在開業(yè)裝修時預計的就餐人員飽和值低于現(xiàn)今就餐飽和值熙含，后廚工作量增加罚缕，多臺灶同時作業(yè)，原設計風機轉數(shù)低怎静，排煙量小邮弹，導致排煙不暢。