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醬鹵肉氣調(diào)包裝機（可根據(jù)要求定制）設(shè)備采用全封閉真空置換的方式對食品進行充氣保鮮包裝，即在真空室全封閉的狀態(tài)下键菱，利用真空泵對真空室進行抽真空谬墙，使真空室內(nèi)構(gòu)成高真空度，然后充入適合食品延期保鮮的氣體经备。這種包裝方式可以使容器內(nèi)殘氧含量降到zui低育另，有利于精確控制各種保鮮氣體的比例，采用全封閉真空置換方式的氣體置換率能夠達到≥99%瞒脆，有效地解決了傳統(tǒng)沖洗補償式氣調(diào)包裝由于殘氧含量高而導(dǎo)致保鮮效果不佳衷谋、充入氣體比例前后不一、無法掌握和控制保鮮食品貨架期的問題纺闷。

醬鹵肉氣調(diào)包裝機（可根據(jù)要求定制）

國內(nèi)外常用的保護氣體是CO2（二氧化碳）榜寸、O2（氧氣）、 N2（氮氣）三種需复。它們各自的功能是：
CO2：是一種抑制細菌生長繁殖的抑菌氣體劑怠竞。它的特點：
*抑菌作用在細菌開始繁殖曲線的滯后期價段（抑制細菌指數(shù)約為100個/100g以內(nèi)）费控；
在低溫下易溶解于水和脂肪；
它對大多數(shù)需氧菌有抑菌效果哨遭，但對厭氧菌和酵母菌無效咸培。
通常抑制細菌的zui低濃度為30%。
O2： 它的作用有三方面：
抑制厭氧菌的生長繁殖跃旁；
保持新鮮豬桥膝、牛、羊肉的紅澤撒穷；
保持新鮮果蔬新陳代謝需氧呼吸匣椰。
N2:  惰性氣體，與食品不起作用端礼，僅作為混合氣體的充填氣體禽笑。

包裝產(chǎn)品以及設(shè)備細節(jié)圖：