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什么是氣調(diào)保鮮包裝   ：竇

   氣調(diào)保鮮包裝機(jī)是在真空包裝機(jī)瘟则、充氮包裝機(jī)的基礎(chǔ)上研發(fā)的一種全新的食品果蔬保鮮包裝設(shè)備。其特點(diǎn)是解決了真空包裝加高溫滅菌后食品口感品味破壞較大枝秤、充氮包裝要求無菌包裝而投資較大的欠缺醋拧。通過復(fù)合氣調(diào)包裝，能確保食品原有口感淀弹、口味丹壕，保證了食品的原汁原味、原貌薇溃。

鮮肉真空氣調(diào)包裝機(jī)

    本機(jī)功能：生鮮肉菌赖、熟肉制品、魚類沐序、家禽琉用、貝類、水果策幼、咖啡邑时、茶葉、蔬菜特姐、面包等食品晶丘。氣調(diào)包裝具有使食品保質(zhì)、保鮮搜计、保色宋旭、保形、保味的特點(diǎn)杉藐，風(fēng)靡歐美市場枯橱。

鮮肉真空氣調(diào)包裝機(jī)
    本機(jī)采用電、氣攒置、機(jī)控制,可編程控制器(PLC) 各部分動(dòng)作及控制參數(shù)均可由PLC設(shè)定粹岁、修改。性能穩(wěn)定,人機(jī)界面對(duì)話,控制方便可靠,故障率低尖坦。
    人工將已充填包裝盒放入自動(dòng)輸送機(jī)構(gòu),即可自動(dòng)連續(xù)完成骂领。包裝盒自動(dòng)輸入、抽真空、充保鮮氣體怒晕、熱壓封口擒欢、分切、成品包裝盒輸出自動(dòng)完成嚼吞。
    光電跟蹤蓋膜圖案,確保包裝印刷圖案的完整,光電跟蹤無盒盒件、待包裝盒位子錯(cuò)放自動(dòng)停機(jī)保護(hù)功能,保證成品質(zhì)量。
     整機(jī)根據(jù)設(shè)計(jì)要求采用SUS304不銹鋼制造舱禽，確保設(shè)備長期穩(wěn)定性炒刁，符合食品衛(wèi)生要求。

    設(shè)備運(yùn)行采用伺服電機(jī)控制系統(tǒng)誊稚、快速翔始、平穩(wěn),步進(jìn)控制系統(tǒng)性能可靠。膜卷設(shè)有定位裝置,更換方便里伯、快捷;三分鐘以內(nèi)即可更換城瞎。電控箱采用國內(nèi)包裝機(jī)行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn), 獨(dú)立安裝。內(nèi)設(shè)漏電保護(hù)功能,確保設(shè)備及人身安全俏脊。

復(fù)合氣調(diào)包裝（MAP）保鮮原理

   1．復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝亦稱氣體置換包裝全谤，上稱為MAP包裝（即ModifiedAtmospherePacking）。復(fù)合氣調(diào)包裝機(jī)的原理是采用復(fù)合保鮮氣體（2-4種氣體按食品特性配比混合），對(duì)包裝盒/袋內(nèi)的空氣進(jìn)行置換，改變盒/袋內(nèi)食品的外部環(huán)境哮互，抑制細(xì)菌（微生物）的生長繁衍绍撞，減緩新鮮果蔬的新陳代謝速度，從而延長食品的保鮮期或貨架期。

    2．氣調(diào)保鮮氣體一般由二氧化碳(CO2)、氮?dú)?N2)、氧氣(O2)及少量特種氣體組成炸一。CO2氣體具有抑制大多數(shù)細(xì)菌和霉菌生長繁殖的作用，是保鮮氣體中的主要抑菌成分牢介；O2具有抑制大多數(shù)厭氧菌生長校槐、保持鮮肉和維持新鮮果蔬需氧呼吸、保持鮮度的作用泳厌；N2是惰性氣體另焕，與食品不起作用，作為填充氣體起驱，與CO2惦鄙、O2及特種氣體組成復(fù)合保鮮氣體。不同的食品果蔬鹊获，保鮮氣體的成分及比例亦不同喧久。