高溫高壓寵物罐頭殺菌鍋

雙層殺菌鍋從罐體結(jié)構(gòu)上分有四種單罐殺菌鍋绞宿、雙層殺菌鍋、雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋鹉灼、全自動(dòng)殺菌鍋三鍋并聯(lián)式殺菌鍋、立式殺菌鍋叉弱、電汽兩用殺菌鍋敏困、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。雙層殺菌鍋操作說明一般罐頭食品廠對(duì)罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時(shí)都采用本形式的臥式殺菌鍋庐冤，本設(shè)備通過引入壓縮空氣可實(shí)現(xiàn)反壓殺菌莽浴。如冷卻需在鍋內(nèi)全自動(dòng)殺菌鍋進(jìn)行，須用水泵打入鍋頂部的噴水管(或采用水循環(huán)系統(tǒng))泡徙。

高溫高壓寵物罐頭殺菌鍋

由于包裝結(jié)構(gòu)和/或密封類型的區(qū)別橱鹏，容器對(duì)內(nèi)壓的承受力會(huì)有一定的局限，殺菌過程中需要加壓以保持某些容器的完整度堪藐。容器中的內(nèi)壓將會(huì)大于在此殺菌溫度下純蒸汽的壓力(見圖10-1)莉兰。一些過壓殺菌的容器例子有帶熱密封蓋子或雙層金屬卷邊的半剛性塑料容器，軟包裝袋礁竞，金屬盤和玻璃瓶糖荒。

殺菌中設(shè)計(jì)了不同類型的殺菌鍋以提供加壓的方式，所用加熱介質(zhì)有:

--水模捂，容器*浸沒在水中捶朵。

--水，容器上部的水噴淋狂男。

--水噴霧和蒸汽/空氣相結(jié)合综看∑犯梗或

--蒸汽/空氣混合物。