詳細(xì)介紹
隨著我國大城市消費(fèi)者對(duì)冷藏新鮮食品需求的增加痊剖,真空包裝已不能滿足各類食品保鮮包裝要求韩玩。詳情請致電:我國在20世紀(jì)90年代后期開始研究開發(fā)食品氣調(diào)包裝設(shè)備和工藝,如四川工學(xué)院陆馁,上海海洋大學(xué)和江蘇工學(xué)院先后研究開發(fā)了食品氣調(diào)包裝工藝和設(shè)備找颓,上海肉類加工企業(yè)引進(jìn)國外氣調(diào)包裝設(shè)備開發(fā)新鮮豬肉氣調(diào)包裝的市場,為我國食品氣調(diào)包裝市場應(yīng)用打下基礎(chǔ)移21世紀(jì)以來食品氣調(diào)包裝的研究與市場應(yīng)用進(jìn)入一個(gè)發(fā)展時(shí)期越化,許多高等院校和研究單位在肉類影菩,魚類和果蔬等新鮮食品氣調(diào)包裝工藝方面做了大量理論研究和實(shí)踐侍融。國內(nèi)一些包裝機(jī)械廠商根據(jù)市場需求開發(fā)生產(chǎn)效率較高的氣調(diào)包裝機(jī)械疚逝,如成都市羅迪波爾機(jī)械設(shè)備有限公司自動(dòng)盒式氣調(diào)包裝機(jī)等,為食品包裝市場開發(fā)提供必要的生產(chǎn)條件。
榨菜保鮮包裝機(jī)醬菜泡菜腌菜橄欖菜封盒封碗保鮮氣調(diào)包裝機(jī)詳情請致電:目前我國農(nóng)產(chǎn)品和食品加工業(yè)對(duì)氣調(diào)包裝要求主要有三個(gè)方面:果蔬類保鮮誊爵,如楊梅灿磁,枇杷,荔枝匆救,桂圓嫁橱、各種菇類和凈菜(即鮮切蔬菜);新鮮肉類保鮮扭妖,主要是豬肉环起、牛肉、禽肉捆革;熟食類保鮮娘扩,如菜肴、方便餐壮锻。但是目前除了新鮮豬肉琐旁、薪鮮蔬菜和熟肉的氣調(diào)保鮮包裝有市場應(yīng)用外,其他的食品氣調(diào)包裝還沒有實(shí)現(xiàn)市場開發(fā)猜绣,因此我國食品 氣調(diào)包裝市場應(yīng)用開發(fā)前景廣闊灰殴。
氣調(diào)包裝機(jī)械 (一)氣調(diào)包裝方式 榨菜保鮮包裝機(jī)醬菜泡菜腌菜橄欖菜封盒封碗保鮮氣調(diào)包裝機(jī)詳情請致電:
目前氣調(diào)包裝有兩種方式:一種稱氣流式,另一種稱真空補(bǔ)償式掰邢。 1.氣流式
氣流式氣調(diào)包裝原理是在包裝內(nèi)連續(xù)充人混合氣體牺陶,氣流將包裝內(nèi)的空氣驅(qū)除并在盒的開口端形成正壓,隨后封口尸变。這種氣調(diào)包裝方式不需抽真空义图,因而包裝速度快,包裝內(nèi)殘氧率≤3%召烂,氣流式用于各種立式或臥式自動(dòng)充填包裝機(jī)碱工。用于預(yù)制盒氣調(diào)包裝時(shí),混合氣體氣流將封閉的塑料盒內(nèi)空氣驅(qū)出后封口奏夫,可以得到較低的殘氧率怕篷,速度很快,現(xiàn)在這種技術(shù)有很少公司有這項(xiàng)技術(shù)艳杯,就目前知道的只有成都市羅迪波爾機(jī)械設(shè)備有限公司采用這項(xiàng)技術(shù)憎唯。 2.真空泵
真空補(bǔ)償式氣調(diào)包裝先將包裝袋或盒內(nèi)的空氣抽出構(gòu)成一定真空度,然后充入混合 氣體统褂,或邊抽真空邊充氣筛粘,達(dá)到所要求的氣調(diào)氣氛后再熱封。這種氣調(diào)包裝方式包裝內(nèi)殘 氧率可低于3%稼掏,應(yīng)用范圍廣熊倡,各種真空充氣包裝機(jī)均可實(shí)旄搅谆,但包裝速度比氣流式慢,而且還要需要防爆讳帆,定期上機(jī)油保養(yǎng)阀温。 (二)塑料盒氣調(diào)包裝機(jī)械
塑料盒氣調(diào)包裝機(jī)也有預(yù)制盒和自制盒兩種機(jī)型 1.預(yù)制盒氣調(diào)包裝機(jī) 詳情請致電:
1) 類型 國內(nèi)為預(yù)制盒氣調(diào)包裝機(jī)根據(jù)塑料盒輸送入熱封室的方式有以下3種類型: (1)雙工位式:熱封室下模有兩個(gè)工位由氣缸推動(dòng)前后移動(dòng),*工位時(shí)下膜在熱封室外面置狠,手工放置塑料盒啡笑;第二工位時(shí)下模推送到熱封室,熱封后下膜自動(dòng)返回到*工位取出塑料盒黄鳍。國產(chǎn)機(jī)型如成都市羅迪波爾機(jī)械設(shè)備有限公司生產(chǎn)的雙工位盒式氣調(diào)保鮮包裝機(jī)推姻,采用可編程序控制器( PLC)配合觸摸屏實(shí)現(xiàn)人機(jī)界面對(duì)哈,包裝操作和氣體混合的控制參數(shù)均可通過PLC設(shè)定或修改框沟,操作控制方便拾碌。
(2)步迸輸送帶式:塑料盒手工放置在輸送帶上,輸送帶的推桿步進(jìn)推送塑料盒到熱封室自動(dòng)落入下模街望,熱封后下模氣缸將塑料盒推出到輸送帶并送出機(jī)外校翔。這種機(jī)型比雙工位式操作自動(dòng)化程度高,生產(chǎn)能力大灾前。
(3)回轉(zhuǎn)式:回轉(zhuǎn)式上有4個(gè)模防症,塑料盒手工放置在*工位的下膜內(nèi),隨回轉(zhuǎn)臺(tái)步進(jìn)到第三工位熱封室下進(jìn)行熱封哎甲,熱封后轉(zhuǎn)到第四工位自動(dòng)將塑料盒頂出蔫敲,由氣缸推送出機(jī)外,這種機(jī)型的自動(dòng)化程度和生產(chǎn)能力輸送帶式相同炭玫,但機(jī)身占地面積小奈嘿,節(jié)約生產(chǎn)用地。 2)氣調(diào)包裝方式
(1)氣流式:氣流式氣調(diào)原理:熱封室上下模閉合蕴莉,壓板先將蓋膜壓緊在下膜上翰蛔,塑料盒上部與蓋膜間構(gòu)成一個(gè)密閉空間;混合氣體從下模充氣孔和數(shù)個(gè)噴氣孔噴入塑料盒仓突,通過平流和折流的氣流將塑料盒的空氣從排氣孔驅(qū)出痰汰,構(gòu)成塑料盒氣調(diào)氣氛;氣缸活塞桿下行程中熱封膜將蓋膜與塑料盒周邊封合绊削,氣缸活塞桿的下行程到終點(diǎn)時(shí)熱封膜內(nèi)的環(huán)型切刀將塑 料盒周邊蓋膜切斷凑戏;往上行程的氣缸活塞桿帶動(dòng)壓板、熱封膜和切刀復(fù)位制棉,結(jié)束充氣和熱封操作裆机。這種氣流式包裝內(nèi)殘氧率受氣流噴射時(shí)間影響,如設(shè)計(jì)和控制合理诸晃,可以得到o.5%~1%的殘氧率狼憋。
(2)真空補(bǔ)償式:熱封模和蓋膜切刀結(jié)構(gòu)與氣流式相同弦密,但上下膜閉合后構(gòu)成封閉空間 。真空補(bǔ)償式氣調(diào)包裝原理:上熱封模蓋與熱封模升起罪谢,塑料盒被推進(jìn)入熱封下模內(nèi),上下熱封模閉合真空系統(tǒng)通過上下模的孔道椭符,將蓋膜上部和下部空氣抽出形成真空荔燎,隨后上下模孔道接通充氣管充入混合氣體销钝,氣缸推動(dòng)熱封模和切刀模有咨,將蓋膜與塑料盒熱封并切斷;上熱封模蓋與熱封模升起蒸健,熱封室開啟座享,下模氣缸將封口的塑料盒推下熱封模。