羊排真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下惩投，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)乔蜀，從而達(dá)到啸盲、腌漬

作用。腌漬液被肉充分吸收咱士，增強(qiáng)肉的結(jié)合力和保水性，提高產(chǎn)品彈性及出品率轧钓。本機(jī)采用不銹鋼制作序厉，

圓形封頭，結(jié)構(gòu)合理毕箍，運(yùn)行平穩(wěn)弛房、噪音小，性能可靠而柑、操作簡(jiǎn)便文捶、設(shè)備使用效率高。槳葉圓弧形媒咳，設(shè)計(jì)獨(dú)

特粹排，使腌料分布均勻，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害涩澡，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高顽耳。每次進(jìn)料20kg。

羊排真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下汹涯，利用物理沖擊原理今捕，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，從而達(dá)到anmo片侧、腌漬

作用希咒。腌漬液被肉充分吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力和保水性微悬，提高產(chǎn)品彈性及出品率顺良。本機(jī)采用不銹鋼制作，

圓形封頭详础，結(jié)構(gòu)合理程挑，運(yùn)行平穩(wěn)酝螃、噪音小，性能可靠臊耳、操作簡(jiǎn)便疾隙、設(shè)備使用效率高。槳葉圓弧形颈侈，設(shè)計(jì)獨(dú)

特鸯两，使腌料分布均勻，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害长豁，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高钧唐。每次進(jìn)料20kg。

   真空滾揉機(jī)主要是將加工的肉類(lèi)匠襟，如牛肉钝侠，羊肉，雞肉酸舍，鴨肉帅韧，鵝肉，豬肉啃勉，魚(yú)肉忽舟，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態(tài)內(nèi)淮阐，可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度叮阅，并限度的保持肉內(nèi)的水分。

    是將塊狀肉在真空狀態(tài)下泣特，通過(guò)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)進(jìn)行滾揉浩姥。筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，塊狀肉在真空狀態(tài)下膨脹膜暴，纖維組織被拉開(kāi)疯煮，在導(dǎo)葉片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋運(yùn)動(dòng)，互相擠壓道暑，同時(shí)沿筒壁切向翻滾特掀、摔打。這樣使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白人蕊，易被人體吸收葬聘。還能以人的口感，喜好使添加劑均勻的深入到塊肉中間里锤镀，使肉及添加劑溶為一體赖相，以達(dá)到肉質(zhì)鮮嫩，出品率高的目的手索。

     羊排真空滾揉機(jī)關(guān)鍵部件全部采用進(jìn)口品牌部件钳骚，確保耐用可靠酣婶。真空滾揉腌制機(jī)的規(guī)格有多種型號(hào)，適合不同肉類(lèi)加工場(chǎng)和快餐連鎖店使用貌嫡。該機(jī)還可適用于各類(lèi)禽肉制品比驻、分割禽肉制品、大塊肉食制品以及各種西式火腿類(lèi)原料肉的腌制岛抄。這種設(shè)備由于采用真空腌制别惦，大大縮短了腌制時(shí)間，而且使肉塊充分吸收鹽水夫椭，使蛋白質(zhì)溶解掸掸。這樣不僅使肉的結(jié)構(gòu)松馳，達(dá)到嫩化效果蹭秋，而且改善了肉的外觀和提高了出品率扰付。