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魔芋高溫水浴殺菌鍋采用雙罐熱水循環(huán)怒详，可以事先把熱水罐加溫到所需溫度再進行殺菌鍋滅菌，從而縮短了殺菌時間跷车。殺菌過程中的工作介質可以循環(huán)使用棘利，節(jié)省了能源、時間及人力物力的消耗朽缴，降低了生產成本善玫。

一、檢查工作
檢查魔芋高溫水浴殺菌鍋電源密强、蒸汽是否打開茅郎，是否達到壓力（4-6kg)。檢查空壓機是否打開或渤、是否達到壓力系冗。
二、進涼水
先關閉鍋門薪鹦，打開進冷水閥掌敬，打開泄壓閥，啟動水泵池磁，打開進水閥犀刀，冷水開始進入鍋內，觀察水位計捻尉，達到水位后關閉水泵饮茬，關閉進水閥、進冷水閥候钟、泄壓閥拉狸。
三、預熱
打開總水閥滤萝、循環(huán)閥稿纺，啟動水泵甫碉，按溫控儀上RUN/STOP  5秒左右，OUT小綠燈亮态措，打開殺菌開關此幕，開始進蒸汽升溫。
在升溫過程中桑抱，壓力達到上下限之間時，打開壓力開關尼荆，達到預熱溫度后左腔，關閉殺菌開關、關閉水泵捅儒、關閉總水閥液样、關閉循環(huán)閥，預熱完成巧还。
四鞭莽、將鍋內熱水打回水箱內，打開總水閥麸祷，回熱水閥澎怒，用壓力將水打回水箱
 關閉壓力開關
 在回水過程中，間歇打開壓力開關阶牍，后當水排完喷面，壓力表到零。
 關閉回熱水閥走孽，關閉總水閥
五惧辈、打開鍋門，將產品裝入鍋內伶葵，關閉鍋門
六承蠕、進熱水殺菌
    打開進熱水閥、進水閥蕴续、啟動水泵扳啃，水開始進入鍋內，在進水過程中疲些，壓力上升通肋，達到上下限之間時打開壓力開關，水位達到后眷抠，關閉進水閥璃蓬，進熱水閥，關閉水泵漏踊。
進完熱水開始升溫殺菌想祝，打開總水閥昵人、循環(huán)閥啟動水泵，按溫控儀上RUN/STOP 5秒左右览讳，OUT小綠燈亮誊酌，打開殺菌開關，開始升溫殺菌露乏。達到溫度時間后碧浊，蜂鳴器報警，關閉殺菌開關瘟仿，關閉水泵箱锐，關閉總水閥、循環(huán)閥劳较，殺菌完成驹止。