榨油機(jī)的基本介紹

  榨油機(jī)就是指借助于機(jī)械外力的作用插驾，通過提高溫度，激活油分子三稿，將油脂從油料中擠壓出來的機(jī)器篇裁。可分為家用榨油機(jī)赡若、水壓機(jī)制油機(jī)达布、螺旋制油機(jī)、新型液壓榨油機(jī)逾冬、高效精濾榨油機(jī)黍聂、全自動榨油機(jī)。
  榨油機(jī)原料身腻，也就是油料作物按照種類分為植物原料和動物原料产还，在一般生產(chǎn)過程中，我們主要以植物原料為主嘀趟。而植物原料又分豆科類和籽科類和麻科類脐区。
原理
（1）、花生是一種含油量很高的作物她按，其內(nèi)部油脂以球狀或顆粒狀存在于細(xì)胞內(nèi)被一層封閉的薄膜所包圍牛隅，在受到外界擠壓的過程中，這層薄膜和細(xì)胞壁一起破裂尤溜，花生油便從裂縫中流出倔叼；在擠壓過程中聘银，花生中的油脂部分?jǐn)D出，花生變得脆而硬胖移，失去了原有的彈性替独；而花生紅衣含纖維較多，在施加壓力后鞠撑，與花生表面分離衬蚤，從而使花生紅衣容易脫落；在擠壓過程中还幅，花生受的是壓力而不是剪切力砌纸，所以無碎仁現(xiàn)象，很容易恢復(fù)原狀挠氛；
（2）民议、根據(jù)脂肪含量的要求，分別施加不同的壓力淡榕∮厍唬可得到效果不同的脫脂花生米。
工藝
工藝要求:花生脫脂率50%以上允悦；花生完整無碎粒出現(xiàn)膝擂，花生之間無粘連現(xiàn)象，花生紅衣易脫落隙弛。影響脫脂效果重要因素是水分架馋，次要因素是時間，達(dá)到脫脂的條件為4.52%--7.26%全闷，(水分超標(biāo)影響出油率叉寂、水分過干容易造成華生破碎率過高。）
結(jié)論
花生在一定的壓力室埋、一定的水分办绝、一定的溫度和時間等有效條件下，利用液壓榨油機(jī)壓榨花生仁姚淆，即可得到顏色杏黃孕蝉，原汁原味，氣味芬芳腌逢，味道純正的花生油及脫脂效果不同的花生米降淮。