不銹鋼小型低溫真空油炸機諸城優(yōu)特真空油炸設(shè)備產(chǎn)量高，性能穩(wěn)定州胳，真空度上升快记焊，真空度高，售后服務(wù)人員好栓撞，并且有成熟的果蔬脆片加工工藝遍膜。所以在選擇真空低溫油炸機時，不要一味的比較價格腐缤，先橫向比較產(chǎn)品質(zhì)量性能之后捌归，相同的設(shè)備前提下再去比較價格。

小型低溫真空油炸機工藝特點：

真空油炸是在低溫（80-120℃）對食品進行油炸岭粤、脫水惜索，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成分的破壞。

真空油炸脫油有獨*果惰衬。目前主要應(yīng)用于：

1.水果類：香蕉铡碧、菠蘿蜜、蘋果羔题、獼猴桃愧蔬、木葡萄、柿子鉴何、草莓茴夯、葡萄、桃矢妄、梨等屁茁；

2.蔬菜類：西紅柿、紅薯汇氛、土豆组伐、四季豆捍睡、香菇、蘑菇硕帖、大蒜唧取、胡蘿卜、青椒划提、南瓜枫弟、洋蔥等；

3.干果類：大棗腔剂、花生等媒区；

4.水產(chǎn)品及畜禽肉等；

低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化質(zhì)變掸犬，不必加入其他抗氧化劑袜漩，可以提高油的反復(fù)利用率，降低成本湾碎，一般油炸食品的含油率高達40%-50%宙攻，而真空油炸食品的含油率在10%-15%，節(jié)油30%-40%介褥，節(jié)油*座掘，食品脆而不膩，可貯性能良好柔滔。

在真空狀態(tài)下驳疚，果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹浅腥、間隙擴大贞触、膨化效果好。產(chǎn)品酥脆可口鱼雇，且具良好的復(fù)水性能吗屏。

小型低溫真空油炸機工藝流程：

原料清洗去皮…切片、切條…殺青（漂燙護色）…脫水…速凍……真空油炸礼猪、真空脫油…調(diào)味…產(chǎn)品包裝…入庫

真空油炸機規(guī)格表

不銹鋼小型低溫真空油炸機采用一鍵操作菱戒，按下啟動鍵后，設(shè)備自動關(guān)閉油炸罐—上油—抽真空—油加熱—自動控溫油炸（油炸過程中料筐低速旋轉(zhuǎn)硅盹，食品在料筐充分攪動慧跋，油炸更均勻）--脫油（真空下，變頻電機高速旋轉(zhuǎn)）--打開炸罐取料（一次油炸過程結(jié)束）

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