優(yōu)特公司高起點(diǎn)引進(jìn)全套國(guó)外的真空低溫油炸技術(shù)生產(chǎn)的真空油炸機(jī)，技術(shù)在國(guó)內(nèi)處于*地位桃犬。優(yōu)特公司的真空油炸機(jī)是把油加熱刹悴、油炸、儲(chǔ)油攒暇、脫油土匀、脫水、在線油過(guò)濾的全程油炸形用，在真空下連續(xù)性自動(dòng)完成. 產(chǎn)品的含油率要比外置常壓離心脫油明顯降低就轧。

真空油炸釜、油循環(huán)加熱系統(tǒng)田度、真空系統(tǒng)妒御、水汽捕集系統(tǒng)、液壓系統(tǒng)镇饺、氣動(dòng)系統(tǒng)乎莉、自動(dòng)脫油系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)戏喊。

真空油炸工藝流程：
      原料→篩選→清洗→切片（切段）→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫(kù)炒圈。

真空油炸機(jī)油炸技術(shù)，脫油時(shí)確保無(wú)回油,使含油躺沽、含水率更低蚕顷。油炸铜乱、脫油、脫水峰辣、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì)升院，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低春庇，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)匠借，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗猜逮、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來(lái)的危害胆快。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介照菱，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出烁焙，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。 

●自動(dòng)控制溫度耕赘，無(wú)過(guò)熱骄蝇、無(wú)過(guò)壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)操骡。 
●該機(jī)采用不銹剛材料制成九火，具有工效高、性能穩(wěn)定册招、安裝使用方便等特點(diǎn)岔激。 

真空油炸機(jī)工藝特點(diǎn)： 
●真空油炸是在低溫（80～120℃）對(duì)食品進(jìn)行油炸、脫水是掰，可以有效地減少高溫對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成分的破壞虑鼎。
●低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他抗氧化劑键痛，可以提高油的反復(fù)利用率炫彩，降低成本。一般油炸食品的含油率高達(dá)40％～50％絮短，而真空油炸食品的
●含油率在10%-20％江兢，節(jié)油30％-40%，節(jié)油*促讶。食品脆而不膩观哲，可貯性能良好。
●在真空狀態(tài)下侮捷，果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹续疲，間隙擴(kuò)大偶画，膨化效果好堵生，產(chǎn)品酥脆可口，且具良好的復(fù)水性能祟期。   

    面對(duì)不斷暴露信任危機(jī)的食品安全問(wèn)題钾士，越來(lái)越多的消費(fèi)者傾向于天然食品，營(yíng)養(yǎng)希弟、方便应揉、安全、綠色是當(dāng)前食品生產(chǎn)發(fā)展的趨勢(shì)洞枷。而且對(duì)于油炸食品诺舔，許多消費(fèi)者是避恐不及的，如何消除消費(fèi)者的恐懼心理生產(chǎn)出健康安全產(chǎn)品备畦，采用真空油炸技術(shù)低飒，使油炸食品也能吃出健康天然與安全。

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