諸城優(yōu)特食品裝備有限公司

　總：孫建全　：  

一利虫、香菇脆真空低溫油炸機價格適中選諸城優(yōu)特機械：

  1挨厚、保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低舔远，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低弓席。油炸食品不易褪色、變色陌贾、褐變转是，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變矢盾，若采用真空油炸粤段，可以保持其綠色。

   2姚藤、保香作用:采用真空油炸幢剂，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性偷欲，在油脂中并不溶出凳赃，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮附垒。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味撕贞。

   3、降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化测垛、聚合捏膨、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主食侮。在真空油炸過程中脊奋，油處于負壓狀態(tài)，溶于油脂中德氣體很快大量逸出疙描，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小诚隙，而且油炸溫度低讶隐，由此，油脂的劣化程度大大降低久又。

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   營養(yǎng)、方便地消、安全炉峰、綠色是當前食品生產(chǎn)發(fā)展的趨勢。風味*脉执、*性的果蔬脆片深受美國宗揣、澳大利亞、日本坠汹、港臺等發(fā)達國家和地區(qū)人們的歡迎芍摩。國內(nèi)，隨著人民生活水平的不斷提高逻烛，人們?nèi)找孀非筇烊伙L味食品宪隅，在北京、上海等發(fā)達城市已經(jīng)受到消費者的熱烈追求潭拖。市場需求量急增赫丈，產(chǎn)品供不應(yīng)求。

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油炸設(shè)備主要應(yīng)用于水果類官溜、堅果類、面食類癣二、休閑類牵字、肉食類、罐頭類盯质、海產(chǎn)品類以及調(diào)理品類等產(chǎn)品；　低溫油炸機能在短時間內(nèi)迅速脫水干燥概而，獲取含水量很低的果蔬食品呼巷，含油率低，脆而不膩赎瑰，保存了果蔬原有的形王悍、色、香餐曼、味压储，并富含維生素、礦物質(zhì)源譬、纖維等多種營養(yǎng)成分集惋，低溫油炸機具有低糖孕似、低鹽、低脂刮刑、低熱等特征喉祭。低溫油炸機可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他抗氧化劑张重，可以提高油的反復(fù)利用率抛惶，降低成本。一般油炸食品的含油率高達40%～50%斥稍，而低溫油炸機食品的含油率在10%-20%衡蟹，節(jié)油30%-40%，節(jié)油*态晤。低溫油炸機食品脆而不膩镇弄，可貯性能良好。