供應(yīng)果蔬低溫真空油炸機(jī)特點(diǎn)：

1宦棺、全機(jī)一體化設(shè)計(jì)瓣距，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低代咸，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)蹈丸，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化（例如脂肪酸敗呐芥、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害逻杖。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介思瘟，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水水）會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出荸百，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)；

2耻胖、微電腦自動(dòng)控制溫度和壓力债竖，確保產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)過程安全；

3肌顾、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離姨猖，減少污染，提高水的反復(fù)使用率冕盅，減少油的損耗漆逐；

4、油循環(huán)過濾系統(tǒng)：上下油罐宇颊、雙室加熱系統(tǒng)撬替、單獨(dú)控制加熱、油炸時(shí)循環(huán)過濾油斜兽，使油脂始終保持清潔防苗；

5羽址、脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品谋旦；

6剩失、該機(jī)采用SUS304不銹剛材料制成，生產(chǎn)產(chǎn)品環(huán)保衛(wèi)生册着。

供應(yīng)果蔬低溫真空油炸機(jī)適用范圍：

　 ①水果類：蘋果拴孤、獼猴桃、香蕉甲捏、木菠蘿演熟、柿子、草莓司顿、葡萄芒粹、桃、梨等大溜；

　』帷②蔬菜類：西紅柿、紅薯钦奋、土豆座云、四季豆、香

　　菇付材、蘑菇离春、大蒜、胡蘿卜帜焰、青椒集圈、南瓜、洋蔥等味爷；

　》沃隆③干果類：大棗、花生等稍呛；

　　④水產(chǎn)品及畜禽肉類等吹对。

　 ●可以防止食用油脂劣化變質(zhì)邀曲，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復(fù)利用率暮戏，降低成本撕拇。一般油炸食品的含油率高達(dá)40％～50％，而真空油炸食品的含油率在10%-20％垃散，節(jié)油30％-40%豌熄，節(jié)油*授嘀。食品脆而不膩，可貯性能良好锣险。

　　●在真空狀態(tài)下蹄皱，果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹芯肤，間隙擴(kuò)大巷折，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口崖咨，且具良好的復(fù)水性能锻拘。

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