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　　果蔬低溫真空油炸機特點：

　　1玄括、全機一體化設(shè)計冯丙，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低惠豺，產(chǎn)品處于負壓狀態(tài)银还，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工风宁，可以減輕甚至避免氧化(例如脂肪酸敗洁墙、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害。在負壓狀態(tài)戒财，以油作為傳熱媒介热监，食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水水)會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)饮寞；

　　2悬占、微電腦自動控制溫度和壓力，確保產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)過程安全拜岂；

　　3邓秕、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離现碰，減少污染，提高水的反復(fù)使用率轻江，減少油的損耗现辑；

　　4、油循環(huán)過濾系統(tǒng)：上下油罐挤帕、雙室加熱系統(tǒng)扳耘、單獨控制加熱、油炸時循環(huán)過濾油贤泥，使油脂始終保持清潔液茧；

　　5、脫油采用變頻調(diào)速练缴，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品缚庐；

　　6、該機采用SUS304不銹剛材料制成瓢谢，生產(chǎn)產(chǎn)品環(huán)保衛(wèi)生畸写。

　　果蔬低溫真空油炸機適用范圍：

　　①水果類：蘋果氓扛、獼猴桃枯芬、香蕉、木菠蘿采郎、柿子千所、草莓、葡萄蒜埋、桃淫痰、梨等；

　≌荨②蔬菜類：西紅柿待错、紅薯、土豆烈评、四季豆火俄、香

　　菇、蘑菇该捎、大蒜娇歹、胡蘿卜、青椒枝扭、南瓜劣屑、洋蔥等；

　　③干果類：大棗涮凡、花生等拓币；

　　④水產(chǎn)品及畜禽肉類等肤侍。

　　●可以防止食用油脂劣化變質(zhì)翁凳，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復(fù)利用率咪轩，降低成本县趴。一般油炸食品的含油率高達40%～50%，而真空油炸食品的含油率在10%-20%涉粘，節(jié)油30%-40%锭汛，節(jié)油*。食品脆而不膩袭蝗，可貯性能良好唤殴。