散裝血豆腐生產(chǎn)線又叫血旺生產(chǎn)線，可將雞血泄朴、豬血和鴨血等重抖，經(jīng)過加工后制成血豆腐，加入作料進(jìn)行二次烹飪便可以直接食用祖灰。益眾機(jī)械李經(jīng)理：1/88 6303/99/25

全套羊血加工設(shè)備 血豆腐生產(chǎn)線

相較于盒裝血豆腐的的加工步驟分別經(jīng)過暫存攪拌-制冷罐-過濾罐-混料（冷熱缸）-脫氣罐-灌裝機(jī)-封膜機(jī)-噴碼機(jī)-加熱封口-切割機(jī)-殺菌仇哆，而散裝血豆腐相比較于傳統(tǒng)的血豆腐加工其實(shí)變化不算大，僅僅是為了節(jié)省人力和采用了一個(gè)混料罐夫植，當(dāng)然不同的地方有著不同的食品要求讹剔，有地方的人要求血豆腐平整光滑，表面不能有氣泡一類的详民，那么如果是散裝血豆腐就需要在混料后加了一個(gè)脫氣罐延欠。

全套羊血加工設(shè)備 血豆腐生產(chǎn)線

散裝血豆腐生產(chǎn)線工藝要點(diǎn)：

1、采血：預(yù)先在盛血容器中放入0.25kg檸檬酸鈉;裝入50k鴨血;放在4-10°C冷庫中備用。

2禽虹、過濾：降溫后的鴨血用10目以上篩網(wǎng)過濾,除去少量凝塊素司。

3、配料：與0.25kg檸檬酸鈉赌置、0.7羧甲基纖維素鈉押逾、0.2-2%氯化鈣(對成溶液)、27公斤水混勻蓝捌。

4眶洗、灌裝、真空脫氣封裝：配料后的鴨血分裝于固定形狀的盒中;凝固后在真空條件下熱合封裝饵朱。

5堤网、滅菌：封裝后的鴨血放入60-90°C熱水中滅菌30-140分鐘(或高壓滅菌5-40分鐘)。

6椰完、貯存:經(jīng)過滅菌的鴨血自然冷卻后檢驗(yàn),合格品在0-4°C條件下保存贫肌，保質(zhì)期1個(gè)月。

相對于傳統(tǒng)的血豆腐加工方法辨批，機(jī)械化生產(chǎn)的血豆腐更加的干凈怔匣、速度，而且大大的減少了人力桦沉。并且血豆腐傳統(tǒng)加工配方不統(tǒng)一每瞒，原料質(zhì)量不統(tǒng)一，工藝品不規(guī)范永部，加工方法各異独泞，致使產(chǎn)品味道差異大，易于*苔埋，衛(wèi)生不合格懦砂，保質(zhì)期短等問題。針對以上情況组橄，通過采用新鮮動(dòng)物血抗凝荞膘、凝固、滅菌等多道工序玉工，使血豆腐加工工業(yè)化羽资，并提高血豆腐的口感、外觀及保質(zhì)期遵班。