一【鹵肉滅菌鍋】【高壓消毒鍋】【肉制品殺菌鍋】水浴式殺菌：

在熱水罐中將水溫升至沸騰，啟動(dòng)水泵用大口徑流量管道把熱水抽到鍋內(nèi)進(jìn)行直接殺菌。在熱水達(dá)到一定水位時(shí)巡莹，隨即啟動(dòng)熱水循環(huán)泵，把鍋內(nèi)熱水進(jìn)行循環(huán)甜紫，采用三點(diǎn)出水八點(diǎn)進(jìn)水的方式降宅，在循環(huán)時(shí)，為了確保鍋內(nèi)出水點(diǎn)的均勻，采用了三點(diǎn)串聯(lián)式.循環(huán)水經(jīng)水汽交換消音快速升溫（用此水汽交換消音腰根，避免在鍋內(nèi)加溫時(shí)激才，蒸汽和貨物的直接接觸，使部分貨物溫度偏高）额嘿，再通過鍋內(nèi)八個(gè)進(jìn)水點(diǎn)（上瘸恼、下、左册养、右各兩點(diǎn)）东帅，使熱水直接達(dá)到殺菌鍋內(nèi)進(jìn)行循環(huán).在鍋內(nèi)熱水進(jìn)行循環(huán)的同時(shí)，蒸汽角座閥自動(dòng)開啟進(jìn)行鍋內(nèi)升溫修梭，在即將達(dá)到溫度時(shí)茴茁，通過溫度變送器準(zhǔn)確的把鍋內(nèi)溫度輸送到溫控儀，控制蒸汽角座閥進(jìn)行溫度調(diào)節(jié)澳敞，此調(diào)節(jié)閥是根據(jù)鍋內(nèi)溫度的升降進(jìn)行逐步調(diào)節(jié)瞧纹，以防止鍋內(nèi)到達(dá)溫度時(shí)，溫度反沖宴宠。在達(dá)到設(shè)定溫度的同時(shí)澳券，關(guān)閉蒸汽角座閥門，進(jìn)入產(chǎn)品殺菌階段（不同產(chǎn)品殺菌時(shí)間可調(diào)）碾危。在到達(dá)殺菌時(shí)間后乎渊，報(bào)警器報(bào)警，打開出水閥及水泵丛铅，把鍋內(nèi)熱水用水泵輸送到熱水池崩蚀，下一鍋殺菌時(shí)循環(huán)使用。

產(chǎn)品進(jìn)入冷卻階段壤趴，開啟水泵涎拉，把涼水輸送到鍋內(nèi)，達(dá)到設(shè)定水位時(shí)停止的圆，隨即打開循環(huán)閥門鼓拧，把鍋內(nèi)涼水進(jìn)行循環(huán)，使產(chǎn)品溫度均勻下降越妈。如工作時(shí)間較長(zhǎng)季俩，鍋內(nèi)涼水降不下溫時(shí)，打開溢水閥梅掠，把鍋內(nèi)上部熱水排出酌住，同時(shí)其它涼水進(jìn)入，以達(dá)到降溫目的阎抒。

鍋內(nèi)壓力由壓力變送器隨著鍋內(nèi)壓力的升降酪我，把信號(hào)輸送到壓力控制儀消痛，進(jìn)行鍋內(nèi)壓力自動(dòng)條整，使鍋內(nèi)壓力始終處于在規(guī)定的范圍內(nèi)祭示。如超出肄满，可自動(dòng)停止；如下降质涛，可自動(dòng)加壓保護(hù)拭兢。使鍋內(nèi)產(chǎn)品處于同等壓力下進(jìn)行殺菌。

在鍋內(nèi)達(dá)到工藝設(shè)定的冷卻溫度后胯炊，隨即把鍋內(nèi)涼水排出孟掺，卸掉鍋內(nèi)壓力，殺菌完畢回东，操作工人打開連鎖裝置喂搬，開啟鍋門取貨。

二．【【豬頭肉滅菌鍋】【香腸消毒鍋】【肉制品殺菌鍋】殺菌鍋品牌理：

用zui簡(jiǎn)單的術(shù)語(yǔ)成吓，殺菌鍋是一只密閉的熙拐、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品切咸。對(duì)密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無菌殺菌的食品搏翎，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。

 食品在真空包裝后變質(zhì)的根本原因是食品內(nèi)部的厭氧菌即使在無氧狀態(tài)下依然會(huì)繁殖玲崩，所以真空包裝并不能有效解決產(chǎn)品的變質(zhì)問題吸辽。

而這些厭氧菌在高溫狀態(tài)下，就會(huì)被*殺滅盟步，高溫殺菌鍋就是利用厭氧菌不耐高溫的特性藏斩，在高壓狀態(tài)下將殺菌介質(zhì)溫度提升到121-135℃，使其迅速穿透食品內(nèi)部却盘，達(dá)到*消滅微生物狰域，延長(zhǎng)保質(zhì)期的效果。

【【豬頭肉滅菌鍋】【香腸消毒鍋】【肉制品殺菌鍋】殺菌鍋品牌型號(hào)