1）、罐內(nèi)溫度非常穩(wěn)定偏团，熱分布均勻献凫，為保證更均勻傳遞和熱分布，在殺菌釜內(nèi)設(shè)置噴嘴库忽，噴嘴將熱水呈扇形均勻噴出攘宗，熱水噴淋系統(tǒng)使每層托盤中的物料均能均勻受熱。

2）拌九、升溫快猾蔫，由于鍋內(nèi)只有少量的循環(huán)水，并采用高效率換熱器旧毯。所以肢构，被殺菌食品升溫速度快，可以大限度地保留食品的風(fēng)味和色澤战钾，能有效降低能源的消耗。

3）在贸、完善的壓力控制辖嫁，適合含氣包裝的殺菌。精確的壓力控制绑莺，0.005Mpa暖眼。殺菌過程中對罐內(nèi)壓力進(jìn)行校正殺菌處理，而不會使包裝或其內(nèi)容物受到破壞變形纺裁。

4）诫肠、可選測量F值的功能。

5）欺缘、殺菌鍋可配置有測量F值的功能栋豫。所有滅菌數(shù)據(jù)，包括滅菌條件谚殊、F值丧鸯、時間溫度曲線、時間壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存和打印嫩絮，以便于生產(chǎn)管理丛肢。