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設(shè)備特點(diǎn)：

1报慕、加熱、油炸压怠、儲(chǔ)油眠冈、脫油、脫水菌瘫、油過濾一體化設(shè)計(jì)蜗顽，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低雨让，產(chǎn)品處于真空狀態(tài)雇盖，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗栖忠、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害崔挖。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介庵寞，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出狸相，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。

2、本機(jī)采用的蒸汽加熱系統(tǒng)荡档，升溫迅速腥默，溫度恒定。自動(dòng)控制溫度和壓力（真空度）俭般，無過熱匿微、無過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)雕零。

3抚揖、真空系統(tǒng)采用冷凝器，保證真空度達(dá)到-0.096MPa,可縮短加工時(shí)間接骄，提率瓢宝，脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的

1锈犯、低溫以及段時(shí)間油炸语验，有效的減少了油的消耗，從而延長油的更換周期献爷。此外減少了油炸過程中的飛濺和油臭澜驮，降低工作環(huán)境溫度。節(jié)能減排惋鸥。所有產(chǎn)品杂穷。

4、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離卦绣，減少水循環(huán)的污染耐量，提高水的反復(fù)使用率，減少油的損耗滤港。

5廊蜒、油炸籃采用一層圓形貨籃，脫油時(shí)產(chǎn)品均勻分布溅漾，不堆積山叮，*，不粘連添履，貨籃鎖緊采用快速夾具屁倔，運(yùn)行穩(wěn)定。

6暮胧、油過濾系統(tǒng)：上下油罐蛹暗、雙室加熱系統(tǒng)、單獨(dú)控制加熱林没、油炸時(shí)循環(huán)過濾油伺亭，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費(fèi)婶苦。

7呀埠、該機(jī)采用304不銹剛材料制成，具有工效高吴位、性能穩(wěn)定颠请、安裝使用方便等特點(diǎn)。符合HACCP的相關(guān)要求嚣刺。軸封關(guān)鍵部分全部采用德國密封部件誉倦，保證產(chǎn)品高質(zhì)量。開門方式為頂開式揪孕。

8肿夜、該機(jī)一鍵操作，按下啟動(dòng)鍵后梧杯，關(guān)閉油炸灌—上油—抽真空—油加熱—自動(dòng)控溫油炸（油炸過程中料筐低速旋轉(zhuǎn)色查，食品在料筐攪動(dòng)，油炸更均勻）--脫油（真空下撞芍，變頻電機(jī)高速旋轉(zhuǎn)）--打開炸罐取料（一次油炸過程結(jié)束）

9秧了、配電系統(tǒng)：控制系統(tǒng)為全自動(dòng)PLC模塊控制，穩(wěn)定可靠序无；控制系統(tǒng)包括油炸验毡、抽空、初級(jí)過濾帝嗡、進(jìn)出油晶通、脫油、開蓋等功能實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)控制哟玷，操作顯示屏中/英文顯示录择。性能穩(wěn)定，操作方便碗降；觸摸式面板根據(jù)不同食品調(diào)整工作時(shí)間隘竭，界面更直觀、操作更方便讼渊。

控制系統(tǒng)包括：PLC主機(jī)劲吐、變頻器、溫度模塊擴(kuò)展针榜、觸摸屏拣九、開關(guān)電源、按鈕途殖、隔離變壓器含薄、空氣開關(guān)瞒籍、接觸器、熱繼電器谓牢、UK端子奇忆、線材、中間繼電器巩烤、斷路器等享处。

端子、線材铡喊、中間繼電器喝撒、斷路器等。