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設備特點：

1、加熱捡硅、油炸哮内、儲油、脫油讶瘩、脫水达植、油過濾一體化設計，在真空下連續(xù)性完成欺划，產(chǎn)品含油量低轿侍，產(chǎn)品處于真空狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工邦碾，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗熔厌、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害。在負壓狀態(tài)像淋，以油作為傳熱媒介誉煎，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結合水）會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結構。

2痛贬、本機采用的蒸汽加熱系統(tǒng)挺久，升溫迅速，溫度恒定驻债。自動控制溫度和壓力（真空度）乳规，無過熱、無過壓合呐，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)暮的。

3、真空系統(tǒng)采用冷凝器淌实，保證真空度達到-0.096MPa,可縮短加工時間冻辩，提率，脫油采用變頻調(diào)速拆祈，適合含油率低和含油率高的

1恨闪、低溫以及段時間油炸，有效的減少了油的消耗放坏，從而延長油的更換周期咙咽。此外減少了油炸過程中的飛濺和油臭，降低工作環(huán)境溫度淤年。節(jié)能減排钧敞。所有產(chǎn)品。

4蛙陆、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離雇牍，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復使用率藤习，減少油的損耗乌心。

5、油炸籃采用一層圓形貨籃第粟，脫油時產(chǎn)品均勻分布匹羹，不堆積，*协颅，不粘連糕但，貨籃鎖緊采用快速夾具，運行穩(wěn)定簇娩。

6唠魏、油過濾系統(tǒng)：上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)货裳、單獨控制加熱例吹、油炸時循環(huán)過濾油捧颅，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費较雕。

7碉哑、該機采用304不銹剛材料制成，具有工效高亮蒋、性能穩(wěn)定扣典、安裝使用方便等特點。符合HACCP的相關要求慎玖。軸封關鍵部分全部采用德國密封部件贮尖，保證產(chǎn)品高質(zhì)量。開門方式為頂開式趁怔。

8湿硝、該機一鍵操作，按下啟動鍵后痕钢，關閉油炸灌—上油—抽真空—油加熱—自動控溫油炸（油炸過程中料筐低速旋轉图柏，食品在料筐攪動序六，油炸更均勻）--脫油（真空下任连，變頻電機高速旋轉）--打開炸罐取料（一次油炸過程結束）

9、配電系統(tǒng)：控制系統(tǒng)為全自動PLC模塊控制拒吧，穩(wěn)定可靠划疟；控制系統(tǒng)包括油炸、抽空描蹦、初級過濾苦恶、進出油、脫油仆阶、開蓋等功能實現(xiàn)全自動控制筝踢，操作顯示屏中/英文顯示。性能穩(wěn)定驯祖，操作方便彰碑；觸摸式面板根據(jù)不同食品調(diào)整工作時間，界面更直觀彪御、操作更方便详般。

控制系統(tǒng)包括：PLC主機、變頻器筋顽、溫度模塊擴展玷利、觸摸屏、開關電源评疗、按鈕测砂、隔離變壓器茵烈、空氣開關、接觸器邑彪、熱繼電器瞧毙、UK端子、線材寄症、中間繼電器宙彪、斷路器等。

端子有巧、線材释漆、中間繼電器、斷路器等篮迎。

所有動作由PLC控制男图，10寸液晶觸摸屏，實時顯示甜橱、修改壓力揭凭、溫度、油面高度乞微、油炸時間俯重、脫油時間、脫油轉速蝉徒。