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                     果蔬脆片真空油炸機

設備優(yōu)勢：我公司推出的果蔬脆片真空油炸機體積小守谓、產(chǎn)量高穿铆、低能耗您单、多級油過濾、符合環(huán)保要求荞雏。

一虐秦、 果蔬脆片真空油炸機的優(yōu)點

1、保色作用：采用真空油炸凤优，油炸溫度大大降低悦陋，而且加工設備內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色筑辨、變色俺驶、褐變，可以保持果蔬本身的顏色殊精。如獼猴桃極易受熱褐變协黑，若采用真空油炸，可以保持其綠色诽檬。
   2脏拦、保味作用:采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱够堆。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性关灰，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水吩秫，這些呈味成份進一步得到濃縮犬岔。由此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。
   3嘲绷、降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化把赢、聚合、熱分解耽效，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主钝尸。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態(tài)搂根，溶于油脂中德氣體很快大量逸出珍促，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低剩愧，由此猪叙，油脂的劣化程度大大降

二、果蔬脆片真空油炸機工藝特點

真空油炸是在低溫（80~120℃）對食品進行油炸仁卷、脫水穴翩，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成份的破壞。
真空油炸脫油有獨果锦积。目前主要應用于：①水果類：蘋果芒帕、獼猴桃歉嗓、木葡萄、柿子背蟆、草莓鉴分、葡萄、桃淆储、梨等舶卧；②蔬菜類：西紅柿、紅薯恍像、土豆乔胆、四季豆、香菇常携、蘑菇济季、大蒜、胡蘿卜础呈、青椒韭购、南瓜、洋蔥等矛枚；③干果類：大棗膜狈、花生等；④水產(chǎn)品及畜禽肉等阴默。
低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質缺沿，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復利用率稚补，降低成本童叠。一般油炸食品的含油率高達40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%课幕，節(jié)油30%~40%厦坛，節(jié)油。食品脆而不膩乍惊，可貯性能良好杜秸。
在真空狀態(tài)下，果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化润绎、膨脹撬碟，間隙擴大，膨化效果好凡橱，產(chǎn)品酥脆可口，且具良好的復水性能亭姥。

果蔬脆片加工設備）低溫真空油炸機設備型號

服務承諾

設備安裝完畢后稼钩，對貴公司的操作人員進行免費指導培訓顾稀，使之能夠掌握設備的操作方法和進行一般的維修保養(yǎng)。

在設備驗收交付使用之日起猛糯，對產(chǎn)品提供一年的免費保修陋沫，（含自然損壞零件費，如屬貴公司人員由于操作不當所造成的損壞轨府，經(jīng)協(xié)商后只收取適當材料費）岁之。保修期滿后，我公司對產(chǎn)品提供終身保修座序，只收取適當成本費估宏，免收人工費。

為確保貴公司設備達到較理想的運轉效果耗膊，也為了節(jié)約我公司的維修費用芙卸，在保修期內(nèi)保證定期派有專業(yè)技術人員對產(chǎn)品進行檢修和保養(yǎng)。

當設備出現(xiàn)故障八察，我方接到貴公司通知后后摧，及時作出調(diào)動安排趕到現(xiàn)場維修，保證設備的正常運轉浙鞋。

五．采購說明

可根據(jù)廠家需要定做咙驾，支付定金，設備完成后支付剩余金額驼卖。

如有規(guī)定物流氨肌，需提前溝通。發(fā)貨前安排人員在廠進行試機款慨，試機完畢后確認沒有問題后再發(fā)貨儒飒。：

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